Про переваги каші, звареної на молоці
З-за тривалого часу, за який можна зварити молочну пшоняну кашу, крупу не засинають одразу в молоко, так як поки зернятка стануть м’якими, молоко може випаруватися і пригоріти. Пшоно перед закладкою в молоко варять у воді до напівготовності. Потім воду зливають, а замість неї наливають тепле молоко. Після уварювання рідини маса стане ніжною і в’язкої – справжнім бальзамом для шлунка і кишкового тракту. На заключному етапі приготування або перед подачею на стіл додають гарбузове пюре, шматочки яблук, горішки, родзинки, масло або будь-який бажаний інгредієнт.
Самий смачний і корисний сніданок: каша з гарбузом
Низькокалорійна каша з гарбузом і пшоном, рецепт якої ідеально підходить для людей, які страждають проблемами з серцем і судинами, є ідеальним дієтичним блюдом. В 100 г цього цінного сніданку міститься всього 300 ккал. Така їжа допомагає успішно боротися з підвищеним холестерином в крові, атеросклероз і жирообразованием. Гарбуз служить прекрасним джерелом рослинних волокон, вітамінів і мінералів.
В поєднанні з м’яким і корисним пшоном вона дає ніжний смак і каскад корисних речовин організму. Для початку 1 склянку пшона прожарюють на сковороді (без зміни кольору!), потім зернятка миють і видаляють весь сміття, новий на поверхню води. Заливають крупу подвійною кількістю рідини (2-2,5 склянками води), засипають невеликі шматочки гарбуза і варять на повільному вогні до повної готовності каші. Гарбузову кашу з пшоном на молоці можна приготувати звичайним способом, відваривши крупу у воді до напівготовності, потім у молоці, а гарбуз додати в подрібненому вигляді з допомогою блендера. Так вона збережеться свіжої, наповнить блюдо вітамінами і мінералами.
