Каша з пшона: користь і шкода

Склад і корисні властивості пшоняної каші

Розглянемо плюси даної страви. Благотворну дію каші з пшона на здоров’я людини обумовлено її складом. Багата рослинними жирами і амінокислот крупа корисна після лікування антибіотиками, перенесених простудних недуг, збоїв в роботі ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Даний продукт збагачений клітковиною, має здатність виводити іони важких металів та інші шкідливі речовини з організму.

Пшоняна каша – необхідний елемент раціону для жителів мегаполісів. А також людей, що мешкають в населених пунктах з несприятливою екологічною обстановкою. Приготована самостійно каша з пшона містить:

• Калій і магній – елементи, необхідні для правильної роботи серця і судин, що забезпечують профілактику атеросклерозу.
• Мідь, запобігає раннє старіння організму, а також необхідну для спортсменів.
• Кремній, який сприяє збереженню свіжості й чистоти шкіри, забезпечує здоров’я волосся і нігтів, міцність кісток і зубів, зміцнює суглоби і запобігає їх ламкість.
• Залізо, яка бере участь у процесі кровотворення і формуванні кров’яних тілець, внутрішньоклітинному обміні і транспортування кисню в організмі.
• Вітамін B1, кількість якого в пшоні перевищує обсяг в гречці і вівсянці, допомагає нормалізувати сон, покращити пам’ять, впоратися з перепадами настрою, роздратуванням, стресами і сезонною депресією;
• Вітамін PP, зміцнює імунітет, допомагає організму в боротьбі з мікробами та вірусами, відновлює захисну функцію шкіри і слизових оболонок.
• Пшоняна каша входить в дієтичний раціон людей, які страждають діабетом, так як завдяки низькому глікемічному індексі не провокує різких змін рівня глюкози в крові. При цьому повільно засвоювані вуглеводи, якими багате пшоно, дозволяють людині тривалий час відчувати себе ситим.

Вміст нутрієнтів на 100 г пшона: білки – 11,5 г; жири – 3,3 г; вуглеводи – близько 70 р.

Обсяг вітамінів і мінералів, якими багате пшоно, відображено у таблицях:

1. Кількість мікроелементів на 100 г пшона

2. Кількість вітамінів на 100 г пшона