Жирні кислоти: види, властивості, значення для організму людини, в яких продуктах містяться

Правила вибору готової форми омега-кислот

Вибираючи готову форму препаратів, слід враховувати наступні аспекти:

  • Яка форма краще: омега-3 жирні кислоти в капсулах, драже або в рідкому масляному розчині.
  • Форма, в якій зроблена кислота: існує 2 різновиди – тригліцериди і етиловий ефір. Тригліцериди краще засвоюються і менше піддаються зовнішньому руйнування. Кращі жирні кислоти випускаються саме в цьому вигляді. Як правило, виробники намагаються приписувати форму виконання кислоти. Якщо такого припису немає, значить, швидше за все, препарат випущений у формі етилового ефіру.
  • Подивитися співвідношення і кількісний показник EPA і DHA. Кращими омега-3 жирними кислотами вважаються ті, у яких співвідношення двох параметрів буде наближене до 2:1 або 1:1, а загальна сума в грамах починається від 500 грам (в середньому, на упаковці це може виглядати так: EPA – 280 гр., DHA – 330 гр., 280 + 330 = 610 гр. – хороший корисний індекс).
  • Для кислот омега-6 і 9 якість продукту визначається загальною пропорційністю кислот: 5:1:1, допускається 5:2:1 (формула О3-О6-В9). Надлишку омега-9 кислот бути не повинно.
  • Звертати увагу на зовнішній вигляд упаковки: банку, в якій містяться омега жирні кислоти в капсулах або драже, не повинна бути повністю прозорою. Омега-кислоти не люблять денне світло.