Як приготувати тефтелі як у дитячому садку: рецепт

Підлива

Які знадобляться продукти:

• борошно (пшеничне) – 1-2 ст. л.;
• сметана (жирність будь-яка) -2 ст. л.;
• томатна паста (або пюре) – 1 ч. л.;
• кип’ячена або фільтрована вода – 300 мл

Рецепт підливи:

На суху сковороду насипте борошна і обсмажте її до трохи коричневого відтінку.

Введіть томатну пасту і сметану. Перемішайте і влийте воду. Знову перемішайте і доведіть до кипіння – все готово.

Тефтелі з птиці

Їх приготування несуттєво відрізняється від попереднього рецепта. Але курячий або индюшиный фарш трохи сухуватий, так само як і вироби з нього. Щоб зробити тефтелі соковитими, додайте свинячого сала при прокрутці сирої курячої м’якоті через м’ясорубку. Також можна додати сухий хліб, замочений у вершках.

Чим урізноманітнити тефтелі?

Тепер ви знаєте, як приготувати тефтелі як у дитячому садку. Але як їх урізноманітнити? Ми вам підкажемо:

• панірувати м’ясні кульки можна не в борошні, а в сухий манної крупі;
• разом з цибулею ввести у фарш трохи гарбуза, кабачка або картоплі;
• приготувати підливу не на сметані, а на вершках – жирність вибирайте самі.