Рецепт пельменів з редькою відноситься до страв традиційної російської кухні, родом з Сибіру. Саме там місцеві жителі і донині ретельно експериментують із створенням начинок для тіста, для того щоб потім приготувати оригінальні вареники чи пельмені.
В пост рецепт пельменів з редькою особливо актуальним, так як в числі інгредієнтів, представлених у ньому, відсутні заборонені для цього періоду продукти. Таке страву дуже легко може приготувати будь-яка господиня, яка має мінімальну кількість кулінарних навичок.
Особливості приготування пельменів з начинкою з редьки
Головна особливість будь-якого рецепту пельменів з чорної редьки – це їх начинка, яка може бути різноманітною. Що стосується оболонки, то тісто може бути приготовлено найпростіше. При бажанні можна, звичайно, скористатися яким-небудь його оригінальним рецептом, але це зовсім не обов’язково.
Довести до готовності таке блюдо можна будь-яким відомим способом: на пару, шляхом смаження або варіння, однак останній серед них є найпопулярнішим. Для того щоб правильно відварити пельмені з редькою, в рецептах нерідко рекомендується кидати їх тільки в киплячу воду, куди попередньо можна додати пару столових ложок соняшникової олії. Крім цього, для додання особливого смаку пельменів, в розсіл можна покласти кілька горошин чорного перцю, а також лавровий лист.
