Салат з морквою
Інгредієнти:
- родзинки (55 г);
- морква (3 шт.);
- сіль;
- часник;
- майонез;
- імбир (1 ч. л.).
Родзинки необхідно замочити в гарячій воді на 15 хвилин. Моркву очищаємо і подрібнюємо на тертці. Додаємо натертий корінь. Можна використовувати свіжий або маринований імбир. Часник пропускаємо через прес. Всі інгредієнти змішуємо і додаємо майонез. Якщо ви дотримуєтеся дієти, то можна використовувати сметану.
Зацукрований імбир
Для приготування імбиру в домашніх умовах необхідно брати тільки свіжі корені. Нам знадобиться приблизно 0,5 кг Імбир нарізаємо скибочками і пересипаємо в каструлю. Заливаємо масу водою і уварюють протягом 30 хвилин. Після зливаємо рідину, додаємо цукор (3 ст. л.) і холодну воду. Знову доводимо імбир до кипіння і помішуємо масу до тих пір, поки вона не стане прозорою. Готові скибочки обвалюємо в цукрі. Зацукровані цукати можна зберігати протягом 3 місяців.
