Імбир з буряком
Як приготувати корінь імбиру з буряком? Рецепт закуски дуже простий.
Інгредієнти:
- буряк (3 скибочки);
- імбир (270 м);
- оцет (1 ст. л.);
- вода (390 мл);
- цукор (1 ст. л.);
- сіль;
- половинка лимона.
Молоді корені очищаємо і нарізаємо кружальцями, заготівлю перекладаємо в чисту банку. Далі готуємо маринад: у каструлю наливаємо воду і доводимо її до кипіння, після чого засипаємо сіль. Отриманим розчином заливаємо імбир, через 7 хвилин солону воду зливаємо. У другій склянку рідини додаємо лимонний сік і цукор, масу перемішуємо і доводимо до кипіння. Після заливаємо нею імбир. Також необхідно в ємність додати кілька скибочок буряків. Більша кількість овоча додасть закуски більш яскравий колір. Для отримання легкого рожевого відтінку достатньо і одного шматочка буряків. Банку закорковуємо кришкою і прибираємо в холодильник. Через добу імбир необхідно перекласти в чисту каструлю, оскільки перебування в солодкому маринаді позначиться на смакових властивостях.
Закуски
Маринований імбир можна використовувати як доповнення до будь-якої страви. Він здатний урізноманітнити смак і надати незвичні нотки. Імбир рекомендований всім людям, які хочуть скинути вагу. Мариновані шматочки кореня здатні прикрасити будь-яку закуску. Навіть самі звичайні бутерброди придбають нове “звучання” з імбиром.
Інгредієнти:
- філе курки (120 г);
- соус або майонез;
- хліб (2 скибочки);
- будь-яка зелень;
- імбир маринований (2 пластинки).
Курятину відварюємо і рвемо на невеликі шматочки. Зелень промиваємо і шаткуємо. Хліб змащуємо соусом або майонезом, зверху посипаємо петрушкою (або будь-якою іншою зеленню) і викладаємо м’ясо. Імбир нарізаємо тонкими скибочками і прикрашаємо їм бутерброд. Замість курячого філе можна використовувати будь-яке інше м’ясо. Імбир чудово поєднується абсолютно з усіма продуктами, а особливо з рибою.
