Випікання в хлібопічці
Звичайно ж, з появою домашніх електричних пристроїв замішувати тісто і випікати смачний хліб стало набагато простіше. Техніка має кілька програм, таймер, спеціальні контейнери та інші корисні у побуті аксесуари. Можна приготувати на дріжджах або заквасці.
Повний і правильний рецепт хліба в хлібопічці (для різноманітності, житнього) наступний.
Інгредієнти:
- закваска (з житнього борошна) – 300 грамів;
- борошно пшеничне (1-2 сорт) – 200 грамів;
- борошно житнє – 130 грамів;
- олія рослинна – 1 столова ложка;
- сіль 1,5-2 чайні ложки;
- вода – 230 грамів;
- мед – 1 столова ложка (для кольору і м’якості смаку).
Приготування:
Є такий нюанс: щоб отримати хліб з добавками (горіхи, насіння, родзинки), необхідно після закінчення замісу (якщо це здійснюється в хлібопічці!) додати зерна, родзинки. Деякі кухонні прилади подають звуковий сигнал. Як тільки він прозвучить, ви можете додати всі інгредієнти.
