Приготувати смачну варену домашню ковбаску можна за допомогою кількох кухлів. Процес приготування дуже простий.
З інгредієнтів потрібно:
півкіло філе курки;
одне яйце;
дві склянки молока;
дві столові ложки з гіркою крохмалю;
три зубчики часнику;
дві чайні ложки солі;
чайна ложка цукру;
по половині чайної ложки меленого перцю, паприки, коріандру, мускатного горіха;
приправи для приготування курки;
соняшникова олія для змащування кухлів;
зелень.
На приготування піде приблизно годину.
Як приготувати в гуртках ковбасу
Філе наріжте будь шматками, подрібніть блендером до стану пюре.
Додайте у фарш часник, яйце, сіль, цукор і приправи, ще кілька раз проверніть блендером.
Крохмаль потрібно всипати склянку молока, розмішати так, щоб не було грудочок. Влити у фарш.
Другий стакан молока вилити у фарш, перемішати до однорідності.
У вогнетривкі гуртки розкладіть суміш для ковбасок. Заповнювати ємності потрібно не до верху, так як маса в процесі приготування підніметься приблизно на третину.
Накрийте гуртки харчовою плівкою.
Якщо немає вогнетривких кухлів, то викладайте суміш у звичайні, але на дно каструлі потрібно буде помістити рушник.
Поставте гуртки в каструлю, налити води так, щоб тільки половина кухлів була закрита.
Поставте на вогонь, а після закипання його потрібно зменшити до мінімуму. Варити ковбаски слід 40 хвилин.
Приготовлені домашні ковбаски, фото яких є в статті, слід остудити, вийняти з кухлів. Подавати до столу можна відразу, не вичікуючи. Їх за бажанням обсмажте до скоринки або просто наріжте шматками.
