Курячі відбивні під ананасом та сиром з маслинами
Інгредієнти:
- Півкілограма курки. Це може бути філе або грудка.
- Маслини без кісточок для прикраси.
- Оливкова олія.
- Соєвий соус.
- Лимонний сік.
- Пара столових ложок меду.
- Сіль і перець за смаком.
- Пучок свіжої зелені.
- Триста п’ятдесят грамів твердого сиру.
- Одна банка консервованих ананасів.
- Спеції карі.
Спосіб приготування
Якщо ви використовуєте курячу грудку, то зніміть з нього шкірку. Після цього промийте і відбийте. З філе зняти плівочки, нарізаємо невеликими шматочками і відбиваємо з обох сторін.
В окремій ємності змішуємо соєвий соус, мед і лимонний сік. Все добре збовтайте до повного змішування.
Курку заливаємо соусом, солимо, перчимо і додаємо карі. Залишаємо на півгодини в холодильнику.
Маслини звільняємо від рідини, виклавши їх на друшляк. Те ж саме робимо з ананасами.
Зелень промити під проточною водою і висушити.
На сковороді розігріваємо оливкове масло і викладаємо курку. Трохи підсмажуємо з обох сторін.
Розігріти духовку до двохсот градусів.
Підсмажене м’ясо викладаємо на деко, змащене оливковою олією. Зверху викласти кільця ананаса. Посипати зверху сиром.
Відправляємо випікатися на півгодини. Але час може бути і більше. Все залежить від того, яке м’ясо ви використовуєте. Куряче філе вимагає менше часу, ніж стегенця.
Дістаємо готове м’ясо. Перед подачею прикрашаємо дрібно нарізаною зеленню. Маслини викладаємо посередині кожного шматочка м’яса. Замість маслин можна брати оливки.
