Якщо у Вас видався відмінний рік, багатий урожаєм, то потрібно зуміти їх правильно обробити. Фрукти можна зберігати в морозилці, приготувати варення і використовувати в якості начинки для приготування випічки.
Наприклад, якщо Вас порадував рясний урожай яблук, то можна з свіжих фруктів приготувати всіма відому і улюблену шарлотку. Насправді, приготувати цю смакоту можна не тільки за допомогою яблук, але й інших фруктів.
Таке уявлення склалося із-за того, що в європейських державах найдешевшим фруктом було саме яблуко. У Росії ця випічка також отримала широке поширення не тільки з-за легкого приготування, але і через корисних властивостей пирога.
Самим головним достоїнством є наявність фруктової начинки в пирозі і тим самим стає можливим наситити свій організм корисними вітамінами.
У літній період зростає популярність шарлотки, приготована з використанням різноманітних фруктів.
Фруктова шарлотка з злив в духовці
Пиріг, приготований за допомогою додавання стиглих слив – стане справжнім об’єднанням. Після приготування сливової шарлотки, Ви обов’язково спробуєте приготувати наступного разу, адже випічка виходить не тільки смачним, але і ароматною.
Можна включити фантазію і створити унікальний шедевр, наприклад, можна посипати шоколадом, цукровою пудрою і навіть прикрасити вершками. Отже, щоб приготувати цей ніжний десерт потрібно взяти наступні інгредієнти:
- яйця – 4 шт;
- цукор – 1 склянка;
- борошно – 1 склянка;
- слива – 300 р.
Інструкція приготування:
На цьому етапі необхідно ретельно промити фрукти, потім залишити, щоб вода стікала.
Видалити кісточки з сливи.
Візьміть форму, в якій будете випікати пиріг, додайте масло вершково і викладіть у форму розрізані фрукти.
Вилийте розбиті яйця в миску і збийте міксером до утворення густої піни,
потім висипте вказану кількість цукрового піску.
Додайте в ємність з яйцями борошно і збийте до отримання однорідної піни.
Отримане тісто вилийте у форму зі сливами
і перемістити в духовку на 190 градусів до утворення золотистої скоринки. Зверху посипте цукровою пудрою і фруктовим сиропом.
Витягнути з духовки і дати охолонути прямо у формі.
Остиглу шарлотку перекласти в блюдо і подати на стіл.
Фруктова «Шарлотка» з персиків
Людський організм потребує вітамінів і корисних речовинах, тому потрібно скористатися моментом в літній сезон і готувати корисні і смачні ласощі. І одним таким дивом, приготованим з свіжих фруктів є шарлотка з персиком.
Не турбуйтеся, якщо не вмієте готувати пироги і десерти, адже спекти шарлотку дуже просто, з цим рецептом впорається навіть людина, далека від кулінарії. У літній період не хочеться завантажувати себе складною готуванням, тому цей рецепт стане відмінним рішенням, якщо у Вас мало часу, але побалувати себе хочеться.
Для цього рецепта візьміть наступні інгредієнти:
- борошно – 1 склянка;
- цукор – 1 склянка;
- яйця – 4 шт;
- персики – 3 шт;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- олія рослинна (вершкове).
Етапи приготування:
- Візьміть глибоку ємність для приготування тіста, вилийте яйця і цукор,
потім перемішайте їх міксером до одержання густої маси.
Для тіста, потрібно потроху висипати суміш з борошна і розпушувача, знову збийте для отримання однорідної маси.
Візьміть фрукти і розріжте на шматочки.
Підготуйте форму, в якій будете випікати пиріг і змастіть маслом.
Вилийте трохи тесту, потім викладіть порізані на часточки персики і знову залийте тісто.
Увімкніть духовку на 200 градусів, перемістіть формочку з персиками і залиште випікатися до появи золотистої скоринки, в загальній складності піде на це півгодини.
Шарлотка з капустою на кефірі
Ви приємно здивуєтеся, але шарлотку можна готувати не тільки з фруктів, але і овочів. Особливо часто господині готують таке ситне блюдо, коли настають холоди. Наприклад, можна приготувати пиріг з капусти і порадувати своїх близьких, подаючи це смачне ласощі на вечерю. Не потрібно обмежуватися тільки капустою, можна як начинки використовувати й інші овочі за бажанням. Якщо Ви хочете отримати не тільки ситні, але і красивий пиріг, то можете додати в тісто трохи куркуми, який зробить тісто красивого кольору. Для приготування смачного пирога, візьміть:
- борошно – 100 г;
- яйце – 1 шт;
- капуста – 300 г;
- кефір – 150 мл;
- олія соняшникова – 1 ст. л.;
- майонез – пів чайної ложки;
- сода – за смаком;
- сухарі панірувальні – за смаком.
Етапи приготування:
Спершу дрібно нашаткуйте капусту,
висипте в сковороду і посмажте на сковорідці.
Додайте спеції і приправи за смаком, потім ретельно перемішайте.
Капусту за бажанням можна змішувати з іншими продуктами, тим самим щоразу випікаючи новий вид пирога: з морквою, цибулею, болгарським перцем, грибами, вареними яйцями, вареним рисом, сиром, м’ясним і рибним фаршем, кунжутом і т. д.
Начинку в шарлотку додають відразу в тісто, перемішуючи, або заливають тестом шар начинки. Випікають у духовці або в мультиварці.
Висипте в готову масу яйце, сіль, соду і вилийте кефір. Вилийте майонез і ретельно перемішайте.
У цю суміш потрібно потроху додавати борошно, і перемішувати, щоб не утворилися грудочки. Дістаньте форму, вилийте масло в неї, потім додайте трохи тіста, зверху масу з капустою, потім знову вилийте тісто.
Додайте панірувальні сухарі і помістіть в духовку, яку потрібно розігріти на 180 градусів.
Дістати смачний пиріг з капусти, коли помітите утворення золотистої скоринки.
Пиріг можна подавати замість вечері і порадувати своїх близьких і гостей смачною вечерею.
Рецепти шарлотки з грушами в духовці і мультиварці
Всіма улюблений десерт Шарлотка, як відомо, готується з використанням таких фруктів, як яблука. У цій статті ми розповімо Вам як виготовити цей шедевр кулінарії допомогою груш. Ця випічка ідеально підійде для ранкової трапези і навіть для святкового столу. Для того щоб надати незвичайний смак і аромат цієї випічці, можна відмовитися від класичного варіанту і урізноманітнити десерт допомогою використання іншого фрукта. Груша володіє корисними властивостями і вітамінами, і тому Шарлотка з грушами сподобається не менше, ніж традиційна з яблук.
Не всі домогосподарки люблять експериментувати на кухні і використовувати новий рецепт, або ж видозмінювати вже відомий. Що стосується Шарлотки, то в випічку господині можуть додати і ягоди, від яких вона не стане менш корисною.
Після приготування Шарлотки з грушами будьте готові користуватися цим рецептом тривалий час, адже Ваші рідні та близькі висловлять своє захоплення. Якщо Ви самостійно вирощуєте груші, тоді Шарлотка з цими фруктами стане справжнім і унікальним творінням.
Шарлотка з груш в мультиварці
Якщо у Вас є таке пристосування як мультиварка і Ви не знаєте, який десерт можна в ній приготувати, тоді стежте за нашими інструкціями. В мультиварці випічка виходить дуже ніжною, смачною і при цьому пишною.
Єдина незручність мультиварки – постійний контроль за процесом випікання, але якщо Ви підберете ідеальний час для готування, то надалі готувати таку випічку в мультиварці не складе ніякої праці.
Готуючи в мультиварці, отримаєте не просто пишну випічку, але й ідеальну за формою. Отже, для створення цього шедевра будуть потрібні:
- груші (соковиті і великі) – 3 шт;
- яйця – 6 шт;
- цукор – 1 склянка;
- борошно – півтори склянки;
- ванілін – 1 пакетик;
- масло вершкове – 20 г;
- цедра лимона – півтори столових ложок.
Етапи:
- На цьому етапі необхідно ретельно промити фрукти, потім позбавитися від непотрібної частини з груші, тобто прибрати серцевину, хвостики, розрізати фрукти тонкими шарами.
Для приготування тіста, візьміть ємність, і збийте міксером яйця до тих пір, поки піна не стане щільною і густий. Додайте в ємність з піною цукровий пісок, потім ванілін і знову збийте.
Суміш з розпушувача і борошна додайте в збиту масу.
Настав час висипати цедру апельсина або лимона в суміш.
Якщо Ви хочете, щоб випічка придбала насичений колір, то можна висипати трохи какао, так як в мультиварці випічка виходить блідою.
У той час як тісто відпочиває, потрібно підготувати ємність мультиварки, для цього намажте маслом дно чашки і покладіть порізані фрукти.
Вилийте тісто в чашу і урегулируйте мультиварку, поставивши на «випічка» необхідно встановити час на 50 хвилин.
Після того як пройде певну кількість часу, то в цьому випадку необхідно дістати десерт з чаші, перевернути і знову помістити в каструлю, і випікати ще 10 хвилин.
Дістаньте випічку і прикрасьте по своєму смаку і виходячи з Вашої фантазії.
Як бачите, можна проявити фантазію і змінити всіма відомий класичний рецепт приготування Шарлотки і порадувати своїх близьких новинками і різноманітністю. Творіть і створюйте на кухні немов чарівниця і тоді від Вас будуть в захваті не тільки Ваші рідні, але навіть гості. Запам’ятайте ці прості рецепти, адже після того, як гості відчують це смачне ласощі, то обов’язково попросять рецепт.
