Мало хто знає, наскільки смачні страви з шийок курки. Так, на них не так багато м’яса, як хребців, але любителі погризти оцінюють це блюдо на відмінно. Крім того даний продукт є основою для наваристого супу. Варто відзначити, що рецепти курячих шийок з фото завжди виглядають апетитно, особливо якщо цей інгредієнт запікається в духовці. Нижче представлені рецепти з цього недорогого, але смачного продукту.
Суп з шийок. Інгредієнти рецепт
Що можна приготувати з курячих шийок? Рецептів багато, але смачний суп явно належить до таких. З цього продукту виходить насичений бульйон, а самі шиї потім багато люблять погризти. Також варто відзначити, що можна зняти з шийок шкіру, тоді страва буде не жирним, а, швидше, дієтичним. Для приготування потрібно взяти:
- 500 грам шийок;
- 100 грамів крупи, краще рису або гречки;
- чотири середнього розміру бульби картоплі;
- одну невелику моркву;
- головку цибулі;
- спеції для супу, наприклад, сіль, перець мелений, сушені трави за бажанням.
Перед приготуванням шиї потрібно промити, а потім покласти їх у киплячу воду. При утворенні на поверхні води пінки її прибирають. Тепер потрібно проварити так м’ясо до готовності. Потім прибрати його з бульйону. Картоплю чистять і нарізають часточками, опускають в бульйон, туди ж додають сіль і перець. Моркву труть на тертці, цибулю дрібно ріжуть. Ці два овочі обсмажують на сковороді без масла чи з мінімальним його кількістю, а потім кладуть у суп. Коли картопля стане м’яким, знімають блюдо з плити. При подачі супу по цьому рецепту курячі шийки можна класти на окрему страву або ж безпосередньо кожному в тарілку.