Домашні млинці на молоці і кефірі

Млинці — одне з улюблених страв наших дітей і звичайно дорослих.Є причина, то спосіб швидко повечеряти, особливо для самих маленьких, тому у всіх млинців стільки клієнтів. Крім того, це блюдо, яке не має певного часу доби.Ви їсте їх на сніданок, обід або вечерю. Млинці просто не набридають!

Смачні тонкі млинці на молоці по-домашньому

Такі млинці ще називають, налисники їх можливо готувати з найрізноманітнішими наповнювачам, як солодкими, так і солоними. А для того щоб вони були м’якими і еластичними, випікати їх слід на яйцях і молоці.

Три склянки молока
борошно 200 г
яйця 3 шт.>
цукровий пісок 2 ст. л.
сіль 0,5 ч. л.

щіпка ваніль
соняшникова олія 2 ст. л.
сода 0,3. ч. л.

Маса для таких млинців повинна бути рідкою і легко розходитися тоненьким шаром на розігрітій сковорідці, для цього слід дотримуватися пропорції компонентів. Цукрового піску багато додавати не потрібно, щоб млинці не пригоріли. Також необхідно додати соняшникової олії.

Всі складові об’єднуємо і збиваємо міксером або віночком.

Маса повинна вийти однорідною, без грудочок борошна.

Нагріваємо сковорідку і промасливаем пісним маслом. Наливаємо тісто тоненьким шаром.

Випікаємо на середньому вогні першу сторону хвилинку. Перекладаємо його і випікаємо ще тридцять секунд

Спечені млинці викладаємо на тарілку стопкою.

Приготовлені млинці подаємо до столу, з будь-яким вмістом або просто зі сметаною.

Якщо у вас млинці з наповнювачем, тоді на млинець викладіть вміст і складіть трикутничком. Красиво, ароматно і смачно. Приємного апетиту!

Шоколадні млинці

Млинці не можуть бути нудними і блідими. Я вирішила приправити звичайний білий млинець і додати какао. Шоколадні млинці сенсаційні. Насамперед, колір, по-друге, приємний, злегка шоколадний смак.

Складові:

Пшеничне борошно 1 склянка
молоко 1,5 склянки
яйце 1 шт.
цукор 2 ст.
какао 2 столові ложки
500 г сиру гомогенізованого
кориця
ванільний цукор, 2 столові ложки

Цукор, молоко, какао, яйце, борошно вилити в миску і перемішують до отримання однорідної маси вона буде не густа.

Ми готуємо начинку: вершковий сир, корицю, ванільний цукор. Ми втираємо, щоб отримати однорідну масу.На гарячій сковорідці обсмажити млинці.Для теплих млинців нанесіть начинку і загорніть в рулон.Бажаємо вам смачного обіду!

Мішечки з грибами і куркою

Млинці це основа для різних рецептів, ось один з них для святкового столу. Вмістом нам послужить варене куряче м’ясо і гриби. Незвичайна подача такої страви прикрасить будь-який святковий стіл і порадує відмінним смаком.

Складові:

Млинці 10 шт.
Курячі стегна 2 шт.
Гриби сухі 1 стакан
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Зелений лук 10 пір’я
Сіль за смаком

Нам слід зварити курячі стегна і гриби. Смажимо млинці по обраному рецептом або використовуйте мій — 0,5 літра молока, 1 склянка борошна, 2 яйця,1 ст. л. цукру, щіпка солі, 2 столові ложки рослинної олії.

Подрібнюють цибулю і смажимо на соняшниковій олії.

Подрібнюють відварені гриби і доповнюємо до лучка прожариваться.

М’ясо дрібно подрібнюємо. Ложем в сковорідку з цибулею і грибочками, присолим, наперчим і вимикаємо. Даємо охолонути.

Пір’ячко цибулі обдаємо окропом і швиденько зливаємо воду, щоб воно було еластичним і не ламалося.

Ложем на блін вміст дві столові ложки і зав’язуємо мішечок пір’їнкою цибулі.

У нас вийшов гарний і ласий мішечок. Неймовірно смачне поєднання інгредієнтів і незвичайна подача не залишить байдужими гостей. Приємного апетиту! Готуйте з любов’ю!

Млинці зебра

Цей рецепт я підгледіла у своєї подружки. Вона саме готувала їх на сніданок для дітей. За смаком вони як звичайні млинці, але візуально красивіше. І я вирішила спекти такі чудові млинці.

Складові:

Борошно один стакан
Одне яйце
Вода один стакан
Цукор-одна столова ложка
Какао одна столова ложка

Яйця і цукор змішуємо

Додаємо воду. Борошно потроху всипати і одночасно заважати щоб не було згустків. І доповнити одну столову ложку соняшникової олії.

Далі половинку готової маси для млинців переливаємо в окрему ємність. Висипаємо какао порошок і замешиваемым.

На розігріту сковорідку наливаємо масу світлого кольору, а зверху чайною ложкою обережно поливаємо темним тістом у вигляді кілець. Смажити кожну сторону по дві хвилинки.

Ось так вони виглядають. Скласти трубочкою і подавати до столу.

Тонкі ажурні млинці

Мені не доводилося зустрічати людину, якій не подобаються млинці. Мої діти завжди радіють коли я смажу млинці. Ось знайшла дуже цікаве рішення як приготувати ажурні млинці. Коли я їх подала на стіл, дочка сказала, що вони незручні, наповнювач випадає. Наповнювач в них природно не покладеш, але вони дуже ефектно виглядати.

Складові:

Два яйця
05 л. молока
щіпка солі
дві столові ложки цукру
борошно 1,5 склянки
Пісне масло

Яйця покласти в глибоку ємність

Перемішуємо їх з цукром і сіллю. Підливаємо молоко, змішуємо всі

Доповнюємо борошно. У нас вийшло млинцеве тісто.

Щоб млинці вийшли схожими на павутину, треба застосувати або пакетик з діркою, або шприц який застосовують в кулінарії. Видавлюємо тоненькою цівкою масу на сковорідку. Як звичайні млинці смажимо з обох сторін.

Вийшла ось така краса. Доброго дня.

Домашні млинці на кефірі

Випікання домашніх млинців — це ціле майстерність. Кожна господиня пече їх за певним рецептом. Цей спосіб випікання універсальний, можна подавати як окрему страву, і фарширувати різним вмістом. Відрізняються вони тим, що виходять абсолютно тонкими і, при бажанні — прозорими.

Складові:

Борошно 300 гр
кефір 300 мл
чотири яйця
100 гр цукру
300 мл води
сіль 1/3 ч. л.
ваніль 1 пакетик
щіпка соди
вершкове масло-60 гр
соняшникова олія

Приготувати потрібні продукти. Все має бути кімнатної температури. Борошно відсіяти.

Змішуємо всі сухі продукти і перемішуємо.

Наливаємо кефір у воду і ретельно перемішуємо. Відлити двісті мілілітрів рідини.

Порціях вливаємо кефір суху суміш, ретельно змішуючи. Млинна маса повинна бути густою і без згустків.

Спінити яйця окремо і доповнити в тісто. Грунтовно вимішувати

Розтопити вершкове масло і його слід вилити в тісто. Грунтовно збити

Двісті мілілітрів рідини, яку ми відлили, порціями додати до тіста для млинців. Маса повинна стати однорідною, без грудок. І ще раз збиваємо.

Налити порцію тіста на розігріту сковорідку, змащену олією. Тісто має вільно розливатися по сковорідці. Якщо рідина густовата, можливо додати окропу.

Випікати з першої сторони до легкого золотистого кольору. Сильно смажити їх не потрібно, так як вони стануть жорсткими. Перекласти на зворотну сторону і смажити до готовності.