Заборонені продукти
Дієта при запорах передбачає виключення з раціону наступної їжі:
- Шоколад та вироби з кремом.
- Хліб з борошна вищих сортів.
- Випічка з листкового і дріжджового тіста.
- Страви з дубильними речовинами (киселі з кизилу, айви, чорниці, груші та черемхи).
- Кава, какао і чай.
- Страви з в’язкою консистенцією, повільно просуваються по кишечнику (пюре, киселі, протерті каші, слизисті супи).
- Жирне, важко перевариваемое м’ясо (гусак і качка).
- Яйця круто.
- Консерви, копченості.
- Риба жирних сортів.
- Гострі блюда і соуси, які порушують функцію ШКТ і дратують слизову.
- Бобові.
- Вермішель і локшина.
- Манна крупа, рис.
- Саго.
- Смажені яйця.
- Майонез.
- Пастила, мармелад, желе.
- Жирні і гострі сири.
- Алкоголь.
Всі ці продукти протипоказані, так як вони викликають бродіння, гнильні процеси в шлунку, метеоризм, а також подразнюють ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
Дозволені продукти
Деякі люди переживають, що їм доведеться багато від чого відмовитися, раз їм показано дотримання дієти при запорах. На тиждень тим не менш можна скласти дуже різноманітне меню, оскільки перелік дозволених продуктів і страв в рази довше списку заборонених.
Ось що рекомендовано вживати:
- Овочі: гарбуз, цвітна капуста, буряк, кабачки, томати, салат, морква, огірки. Їх можна варити, тушкувати, а також є сирими.
- Зелень: кріп, селера, петрушка.
- Морська капуста (по 1-3 ч. л. у день). Консерви і салати, зроблені з неї.
- Овочева ікра.
- Вінегрет з олією.
- Овочеві супи на нежирному рибному або м’ясному бульйоні.
- Нежирна риба і м’ясо (індичка, курка). Їх треба запікати або варити. Але вживати не щодня.
- Розсипчасті каші з пшона, ячної крупи, перловки і гречки.
- Свіжий сир і зроблені з нього пудинги, запіканки, ліниві вареники.
- Негострий сир, сметана і вершки.
- Парові омлети або некруто зварені яйця (не більше 2 штук в день).
- Свіжі солодкі ягоди і фрукти, розмочені сухофрукти. Все в необмеженій кількості.
- Варення.
- Зерновий або пшеничний хліб з борошна другого сорту, але не свіжий, а вчорашній.
- Сухий бісквіт і нездобне печиво (рідко).
Кожен день рекомендується їсти яблука. Це ефективне природне засіб, що допомагає усунути запори.
