Що виключити з меню
Дієта №8 заснована на вживанні в їжу тільки корисних продуктів. З свого раціону потрібно виключити:
- Жирні продукти тваринного походження – свиняче м’ясо і сало.
- Жирні молочні продукти – молоко, ряжанку, сир, солодкі сирки, йогурти.
- Субпродукти – печінка, серце, язик, нирки, мізки, шлунки.
- Соління – огірки, помідори, гриби, капусту, а також солону рибу та ікру.
- Соуси – кетчуп, майонез.
- Жирну птицю.
- Жирну рибу.
- Копченості – ковбаси, сири, рибу.
- Консерви.
- Смажені страви.
- Борошняні вироби – хліб, фастфуд і всі вироби з пшеничного борошна.
- Солодощі – кондитерські вироби, морозиво, цукор, мед, какао.
- Крупи, макарони, картоплю, бобові (крім дозволених продуктів).
- Алкоголь, солодкі соки і газованої води.
Список дозволених продуктів і їх добова норма
Дієта № 8 допускає до вживання наступні продукти:
- Хліб з борошна грубого помелу – житній, гречаний, білковий (не більше 100 г).
- Висівки та хлібці (50 г).
- Птицю – курку, індичку (до 200 г).
- М’ясо – яловичину, баранину, телятину, конину, оленину (до 200 г).
- Всі знежирені молочні і кисломолочні продукти, в яких до 1,5% жирності – молоко, кефір, сир, йогурт без добавок (150 г).
- Крупи – ячмінну, гречку, перловку (80 г).
- Морепродукти (до 200 г).
- Нежирну рибу (200 г).
- Овочі – огірки, помідори, гриби, кабачки, перець, довгасту жовту гарбуз, баклажани, буряк, капусту (всі види), редис, помідори. В необмеженій кількості можна вживати всі овочі, крім вареного буряка і моркви. Їх краще їсти в свіжому вигляді.
- Яйця (2 шт) у вигляді омлету, приготовані способом «пашот» або варені.
- Воду, чай, каву, кефір, рідкий йогурт, соки і компоти без цукру (до 2 літрів).
- Супи не на бульйоні, але у вигляді виключення 2-3 рази в місяць суп рибний або з фрикадельками (не більше 250 г).
- Спеції – будь-яку зелень, ванілін, корицю (до 10 м).
- Соуси на основі йогурту або сметани, на основі томатної пасти без добавок, овочевий, грибний (до 50 г).
- Іноді – промиту квашену капусту, холодець або холодець (до 100 м).
- Рослинні масла.
- Фрукти, виключаючи банани, інжир, манго і виноград (200 г).
В дужках вказані добові норми.
