Смак какао багато хто пам’ятає з дитинства. Особливо смачним напій здається в холодний ранок разом з шматочками зефіру, відразу ж стає по-домашньому затишно і тепло. Саме з-за свого смаку какао користується великою популярністю. Какао шкідливо або корисно? Це ми і спробуємо з’ясувати.
Традиційний рецепт какао
Для того щоб отримати смачний напій, необхідні наступні інгредієнти:
- 2 ст. ложки какао-порошку;
- 1 ст. молока;
- цукор.
З останнім інгредієнтом краще не переборщувати, так як він може перешкодити відчути справжній смак напою. У каструлі потрібно змішати какао, трохи гарячого молока і цукор, щоб воно перетворилося в однорідну суміш. Цукор можна замінити на кленовий сироп. Потім необхідно вливати тонкою цівкою решту молока, добре розмішуючи. Як тільки напій закипить, потрібно дати йому охолонути і можна відразу ж його пити. Для поліпшення смаку і надання напою особливого аромату нерідко в напій також додають корицю, ваніль і трохи солі.
Чим корисно какао?
Напій має м’який смак, не такий різкий і насичений, як чай та кава. При цьому він вважається більш корисним, так як містить менше кофеїну, який надає негативну дію на серцево-судинну систему.
Якщо потрібно швидко відновитися після хвороби, цей напій – найкраще рішення. Завдяки корисних речовин, що містяться в какао-порошку, він надає сприятливу дію на весь організм. Якщо пити напій вранці, можна підбадьоритися також, як і від кави. Особливо корисно пити напій вранці тим, хто займається посиленою фізичною і розумовою працею, так як він покращує працездатність і сприяє підвищенню концентрації уваги і поліпшенню пам’яті.
Також какао – джерело антиоксидантів, які нейтралізують дію радикалів і виводять радіонукліди з організму. Саме через радикалів організм швидше старіє, а також вони сприяють розмноженню ракових клітин.
Корисний напій з молоком?
Хоча рецепт допускає заливати какао і гарячою водою, все ж найчастіше цей напій п’ють з молоком. Чи правильне це рішення? Корисно чи какао з молоком? Будучи дуже поживним із-за додавання молока, воно перебиває почуття голоду і додає сил і бадьорості. Тому особливо корисний напій для тих, кого попереду чекає насичений день. Пити какао з молоком слід спортсменам для швидкого відновлення сил, а також людям, які зайняті розумовою працею, оскільки какао сприятливо діє на роботу головного мозку.
Пити цей напій з молоком також слід і при поганому настрої, так як він сприяє виробленню гормону радості – серотоніну. У напої міститься магній, який посилює стресостійкість організму, тому в будь-яких ситуаціях любителі какао залишаються непохитними і розважливими.
Какао з молоком успішно замінить шоколад, кава завдяки вмісту в його складі теоброміну і триптофану, корисних речовин, що викликають гарний настрій і додають бадьорості.
Корисний напій з молоком для жінок?
Калорійність напою висока, в одній чашці (200 мл) міститься близько 170 ккал, що рівноцінно порції каші. Без цукру калорійність менше – 134 ккал, проте без нього напій здається не таким смачним. Тому від цього напою слід утриматися під час дієт.
Чим корисно какао з молоком для жінок? Воно швидко відновлює сили і додає бадьорості. Після стресових ситуацій напій допомагає швидше заспокоїтися і прийти в норму. Однак не у всіх випадках какао корисно. Так, при вагітності краще утриматися від какаовмісних продуктів, так як вони перешкоджають засвоєнню кальцію, а він необхідний для правильного формування дитини в утробі.
Корисно какао для дітей?
Якщо у дитини немає проблем з травною системою, вводити какао в раціон можна, починаючи з трьох років, але робити це треба поступово, починаючи з декількох ложок.
Чим корисно какао для дітей? А тим, що:
Особливо корисний напій з молоком після важких фізичних навантажень, змагань, після контрольних та інших видів навчальних і наукових робіт, що вимагають високих розумових затрат.
Не варто давати цей напій тим дітям, у яких алергія на шоколад і які страждають від ожиріння. Також слід утриматися від його вживання гіперактивним дітям, оскільки в ньому міститься кофеїн.
Какао-боби: чи є від них користь?
Какао-боби – свого роду унікальний продукт, який дав світові масу корисних солодощів, згадати хоча б шоколад. З них також готується і какао-порошок, який і є основою для приготування чудового напою. Чим корисні какао-боби?
У складі продукту міститься маса корисних речовин, які сприятливо впливають на людський організм:
Крім того, в бобах міститься маса вітамінів (А, РР, Е і групи В), а також таких мінералів як хлор, натрій, кальцій, хлор та магній. А корисний какао-порошок? Про це читайте далі.
Корисні властивості какао
Чим корисний какао-порошок? Властивості його вивчені вже давно і відомо багато чого цікавого про нього. Якщо б не цей дивовижний продукт, світ би не дізнався неймовірний шоколадний смак какао-напою. Мало хто знає, але виявляється, що в цьому коричневому порошку знаходиться більше заліза, ніж у яблуках. При цьому мікроелемент засвоюється повністю, сприятливо впливаючи на процес кровотворення, життєдіяльність клітин та на роботу головного мозку.
Але це ще не всі корисні властивості какао-порошку. Також в ньому міститься багато цинку, який грає важливу роль при створенні структур ДНК і РНК і при утворенні ферментів. Крім того, мікроелемент надає допомогу в захисті організму від вірусів і бактерій. Для того щоб цинку і заліза в організмі було достатньо, слід пити какао хоча б кілька разів на тиждень. Це рівноцінно по своїй користі вживання гіркого шоколаду.
Тільки корисний какао-порошок?
Звичайно, як і кожен продукт, какао-порошок може і завдати шкоди організму. Незважаючи на те, що в ньому міститься кальцій, він ускладнює його засвоєння, отже, слід утриматися від його частого вживання.
Також не можна забувати й про високу калорійність продукту, яка становить 374 ккал на 100 г, при цьому кількість жирів становить 14 р. Тому якщо є проблеми із зайвою вагою або липидным обміном, не варто пити какао після обіду, інакше зайва вага не змусить себе чекати.
Пити напій на ніч також не варто, так як какао-порошок збуджує нервову систему і активізує роботу головного мозку, тому швидко заснути навряд чи вийде.
Протипоказання до вживання напою
Какао, незважаючи на безліч корисних властивостей, однаково корисно не для всіх. Напій можна пити при наявності таких протипоказань:
- Серцево-судинні захворювання, так як в какао-бобах міститься кофеїн.
- До трирічного віку.
- Діабет і ожиріння.
- Розлади ШКТ.
- Неврози і захворювання нервової системи.
Відгуки
Судячи з відгуків людей, тих, хто не любить какао – меншість, так як, в основному, цей напій п’ють всі, як ті, яким кава з певними причин пити не можна, так і ті, які вносять таким способом різноманітність у звичайний день.
В какао споживачам подобається і молочно-шоколадний смак і тонкий ніжний аромат. Особливо відзначають користь від напою вранці, так як він допомагає прокинутися і набратися на цілий день бадьорості і сил. Багато споживачі акцентують увагу на тому, що завдяки їм легше переживати стресові ситуації.
Як і після вживання шоколаду, після какао заспокоюєшся і відчуваєш, як тебе наповнює щастя. При цьому багато мам відзначають, що через цих особливостей вони не дають продукт дітям раніше трьох років, як і радять педіатри, так як побоюються негативного впливу кофеїну на дитячу нервову систему.
