Червона ікра лососева зерниста: корисні властивості, поради з вибору
Висновки
Якщо підсумувати все вищесказане, то можна зробити наступні висновки:
Найсмачніша з усіх видів лососевої ікри – ікра кети, а найбільш гірким присмаком має ікра нерки.
Червона ікра відновлює рівень цукру в крові і нормалізує рівень холестерину. Також у її складі залізо, фосфор, 4 вітаміну, йод і ще ряд корисних мікроелементів.
Так як ікра вимочується в соляному розчині, вона небажана до вживання людям, схильним до набряків, хворим на атеросклероз, гіпертонію та ішемічну хворобу серця.
Краща тара для ікри – скляна, у жерстяній банці неможливо оцінити якості продукту на око: кількість рідини, розмір і наявність роздавлених ікринок.
У програмі “Контрольна закупівля” перемогла червона ікра марок “Меридіан” і “Російське море”.
При зберіганні ікри її слід перекладати в чистий контейнер, бажано зроблений зі скла.
При подачі на стіл червону ікру необхідно попередньо охолодити.
Таким чином, вибір якісної червоної лососевої ікри стає під силу кожному. Головне – звертати увагу на зайву рідину і запах продукту. Приємного апетиту!
