Бешамель: рецепти приготування соусу

Бешамель з цибулею і зеленню

Ще один досить цікавий рецепт, який дозволяє отримати не тільки смачний, але ще й досить гарний соус бешамель – рецепт з фото дасть вам можливість переконатися в цьому. Вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • Вершкове масло – 3 столові ложки.
  • Борошно пшеничне – 1 столова ложка.
  • Жирне молоко – 300 мл
  • Цибуля ріпчаста – 1 невелика головка.
  • Кріп або петрушка – 1 пучок.
  • Чорний перець і сіль.

Все готово? Можна починайте готувати:

  • Розтопіть в казані або на сковороді половину масла.
  • Цибулю почистіть, дрібно поріжте і обсмажуйте, поки він не стане золотистим.
  • Додайте борошно, перемішайте, обсмажуйте приблизно 2 хвилини.
  • Повільно, постійно помішуючи соус, влийте молоко.
  • Зелень промийте і поріжте. Додайте до соусу разом з сіллю і перцем.
  • Варіть соус, поки він не стане досить густим.
  • Викладіть масло для додання більш ніжного смаку і перемішайте, щоб воно рівномірно розійшлося.
  • Готовий соус можна використовувати для приготування лазаньї або подавати з будь-яким блюдом.