Інший рецепт азу з індички в горщиках
Наступний рецепт азу теж вимагає наявності горщиків. Страву готують з використанням часнику і томатного соку.
Інгредієнти для рецепта азу з індички: півкіло індички, 10 картоплин, 2 великих репчатых цибулі, 3 солоних огірка, томатний сік з м’якоттю або свіжі помідори, часник, гострий перець, сіль.
Приготування:
- До того як почати заповнювати горщики, необхідно багато компоненти обсмажити на сковороді. Головна особливість цього азу – приготування інгредієнтів окремо один від одного. У результаті виходить той самий дивовижний смак татарського страви.
- Обсмажити індичку на олії.
- У тій же сковороді, прибравши м’ясо, пасерувати цибулю. Потім додати до нього томатний сік, сіль і гострий перець. Загасити інгредієнти.
- Викласти цибулю з соком томатів з гарячої сковороди, щоб підсмажити на ній картоплю, розкришений невеликими кубиками. Картопля обов’язково посолити.
- В горщики скласти шматочки солоних огірків, потім покласти індичку, а далі – картопля. Все це залити томатним соусом, а зверху видавити часник.
- У наповнені доверху горщики налити злегка солоний окріп так, щоб рідина була добре видна серед шматочків овочів.
- Готові ємності поставити в духовку на годину.
