Ананасовий салат: рецепти з фото

Як приготувати ананасовий салат? Чим добре це страва? Відповіді на ці та інші питання ви знайдете в статті. Деякі поєднання компонентів в салатах багатьох початківців господарок вводять в оману. Але досвідчені кулінари вже давно експериментують з комбінаціями солоного і солодкого, гіркого і кислого.

Ананасовий салат є одним з незвичайних страв, в якому поєднані різні складові, при цьому зовсім не про фруктовому салаті йде мова. Ананаси чудово поєднуються з куркою, авокадо, твердим сиром і грибами. Деякі цікаві рецепти ананасового салату розглянемо нижче.

Користь

Спершу з’ясуємо, чим хороші ананаси. Їх кисло-солодкий смак підкреслюється волокнистістю самого плоду. Його структура досить груба, тому ананас вважають специфічною “щіткою” для чищення організму. Це особливо корисно для тих жінок, які прагнуть скинути зайву вагу і страждають від зашлакованості органів ШКТ.

Ананас – низькокалорійний продукт, тому його сміливо можна їсти тим, хто має зайву вагу. У його складі є особливий фермент, що розщеплює жири і вуглеводи. Цей нюанс прискорює обмін речовин. А ще в ананасах є багато вітамінів, тому з них виготовляють не тільки смачні страви, але і лосьйони для догляду за шкірою та косметичні маски.

З куркою

Ананасовий салат з куркою являє собою ніжне, соковите, ароматне та досить просте у приготуванні блюдо. Беремо:

200 г консервованих ананасів (або м’якоті свіжого плоду);
три варених яйця;
два відварених курячих філе;
одну пачку майонезу;
30 г волоських або кедрових горіхів;
150 г тертого сиру.

Цей дивовижний ананасовий салат готується так:

Наріжте маленькими кубиками курячу грудку. Якщо ви будете подавати страву в салатниці, викладіть курку по всій її поверхні. Якщо готуєте салат порційно, поставте на тарілку кільце, викладіть куряче м’ясо першим шаром.

Змастіть м’ясо майонезом. Ананаси наріжте невеликими кубиками і викладіть другим шаром.

Відокремте білки від жовтків і на дрібній тертці натріть їх. Розподіліть наступним шаром. Знову намажте все майонезом.

Далі викладіть шар тертого сиру і шар жовтків.

Посипте блюдо подрібненими волоськими горіхами і дайте йому просочитися.

Готовий салат подавайте до столу.

З куркою і кукурудзою

Розглянемо рецепт ананасового салату з куркою і кукурудзою. Візьміть:

два курячих яйця;
два огірка;
майонез за смаком;
одну банку консервованої кукурудзи;
300 г курячого філе;
головку ріпчастої цибулі;
380 г консервованого ананаса.

Погодьтеся, на фото ананасовий салат виглядає чудово! Це страва треба готувати так:

Філе відваріть і наріжте його крихітними кубиками або розділіть на волокна. Поріжте огірки і цибулю соломкою, яйця зваріть круто і подрібніть.

Якщо є салатник прямокутної форми, краще використовувати його. Тоді шари вийдуть ідентичними. Викладіть інгредієнти в салатник шарами, промазуючи їх майонезом. Порядок такий: курка, потім ананаси, після – огірки. Відставте на 20 хвилин.

Далі, зверху йде шар з яйця і кукурудзи. Можна не морочитися з шарами, а просто перемішати салат в мисці.

Готову страву подавайте до столу. До речі, тут краще взяти консервовані ананаси, нарізані шматочками, а не кільцями. Тоді вам не потрібно буде їх кришити.

З куркою і сиром

А як зробити салат ананасовий з куркою і сиром? Вам будуть потрібні:

100 г твердого сиру;
два зубчики часнику;
сіль;
одна банка консервованих ананасів;
один огірок;
400 г курячого філе;
майонез (за смаком).

Для створення ананасового салату з сиром і куркою виконайте такі кроки:

Відварити куряче філе і наріжте його соломкою або дрібними кубиками.

Злийте з ананасів рідину і також наріжте кубиками.

Сир подрібніть за допомогою великої терки.

Часник пропустіть через прес або покришіть ножем.

Огірки наріжте соломкою.

Викладіть в миску шматочки курки, ананаси, огірок, сир і часник.

Заправте салат майонезом, посоліть і розмішайте.

При бажанні, можна додати трохи кукурудзи для прикраси.

З сиром і часником

Ананаси відмінно поєднуються з сиром. При цьому сир може бути і м’яким, і розплавленим (наприклад, у гавайській піці присутні і ананаси, і сир), і твердим. Для створення цього смачного салату вам потрібно мати:

300 г ананасів;
300 г твердого сиру;
три зубчики часнику;
трохи паприки;
150 г майонезу.

Цей рецепт припускає вчинення таких дій:

Натріть сир на дрібній тертці, ананаси наріжте кубиками. Перемішайте компоненти.

Видавіть часник, відправте в загальну масу. Розмішайте все так, щоб не розчавити сир.

Тепер додайте майонез, знову перемішайте і дайте салату трохи настоятися. Заправте паприкою.

Салат з печерицями шарами

Небагато знають, як зробити ананасовий салат шарами з печерицями. Вам будуть потрібні:

300 г курячого філе;
300 г печериць;
дві цибулини;
150 г твердого сиру;
півбанки консервованих ананасів;
чотири яйця;
300 р майонезу;
2 ст. л. олії;
сіль;
зелень;
мелений чорний перець.

Процес виготовлення:

Ананаси відкиньте на друшляк, дайте сиропу стекти. Очистіть і вимийте цибулю і гриби. Зелень вимийте і обсушіть.

Куряче філе відваріть або запечіть з приправами в духовці протягом 40 хвилин до готовності, остудіть.

Відваріть круто яйця, охолодіть, очистіть від шкаралупи.

Дрібно наріжте шампіньйони і цибулю.

Відправте на суху гарячу сковорідку покришені гриби, періодично помішуйте до тих пір, поки з них виділяється волога. Потім відправте сюди подрібнену цибулю і олію.

Смажте цибулю з печерицями до рум’яності, посоліть і поперчіть.

Натріть яйця і сир на тертці.

Куряче філе наріжте кубиками, ананаси подрібніть.

Починайте формувати салат, викладаючи шари на блюдо. Першим шаром додайте гриби з цибулею і майонезом, другим – курку з майонезом. Якщо ви варили філе без приправ і солі, посипте його сіллю і перцем.

Третім шаром викладіть ананаси з майонезом, четвертим – сир з майонезом.

Завершальний шар зробіть з яєць: укладіть їх куполом.

Прикрасьте блюдо кислими ягодами, зеленню, овочами. Надішліть салат в холодильник на півгодини, а після – подавайте до столу.

Листковий салат

Як приготувати ананасовий салат шарами з куркою і крабовими паличками? Для створення цього незвичайного страви вам будуть потрібні:

200 г крабових паличок;
чотири яйця варених;
один стакан рису;
банку консервованої кукурудзи;
банку консервованих ананасів;
одне філе куряче відварне;
15 г кропу;
банку майонезу.

Виконайте наступні кроки:

Спочатку відваріть рис, обдайте його холодною водою і дайте їй стекти.

Яйця, курку, ананаси і крабові палички наріжте середніми кубиками.

Тепер зберіть салат так: першим шаром укладіть рис, другим – крабові палички, третім – ананаси, четвертим – кукурудзу, п’ятим – курку, шостим – ананаси, сьомим – яйця.

Через кожні два шари промазывайте інгредієнти майонезом і прикрашайте гілочками кропу або петрушки.

Ананасовий салат з помідорами “по-японськи”

Для створення цього дивовижного салату вам потрібно мати:

два помідора;
два апельсина;
100 г імбиру;
1 синя цибулина;
один ананас свіжий;
1 ч. л. лимонного соку;
1 ч. л. рисового оцту;
75 мл вершків;
сіль.

Для створення цієї страви, виконайте такі кроки:

Спершу замаринуйте імбир. Для цього очистіть корінь, натріть сіллю і залиште на ніч. Вранці імбир вимийте і дуже тонко наріжте.

Далі в посуд влийте оцет, дві великі ложки води, всипте цукор і розмішайте. Імбир помістіть в банку, залийте маринадом, відправте на тиждень в тепле місце. Після ви можете зберігати його в холодильнику.

Ананас, помідори, цибулю і апельсини поріжте кубиками, додайте маринований імбир, сіль, 0,5 ст. л. цукру, розмішайте.

Приготуйте соус. Для цього з’єднайте вершки з лимонним соком, додайте сіль і цукор, перемішайте.

Салат залийте соусом.

Це досить смачний, поживний і незвичайний салат. Не лякайтеся того, що тут присутні помідори. Адже вони досить гармонійно доповнюють смак.

Тайський салат «Бангкок»

Як виготовити цей апетитний салат? Беремо:

150 г яблук;
40 г груш;
40 г персиків;
40 г манго;
один свіжий ананас;
25 г фундука;
20 г малини;
25 г винограду;
25 р горіхів кеш’ю;
25 г мигдалю;
стевію листову суху (за смаком).

Готується цей салат наступним чином:

Візьміть великий ананас і видаліть у нього верхівку і серцевину.

Очистіть від шкірки яблуко, поріжте його на кубики. Одну частину яблука запечіть в мікрохвильовці, а другу – обсмажте на гарячій сковороді. Трохи підсмажити фрукт, додайте до нього стевію. А коли яблуко пустить сік, додайте малину. Далі, трохи розмішавши, всипте в соус подрібнені в ступці горіхи (фундук, кешью, мигдаль). Все добре перемішайте.

Персик, грушу і манго очистіть від шкірки і поріжте на кубики.

Ягоди винограду розріжте навпіл і видаліть кісточки.

Всі нарізані фрукти перемішайте і викладіть в ананасову кошичок.

Потім відправте в кошик запечені в мікрохвильовці яблука, а зверху вилийте виготовлений соус.

Готовий тайський салат подавайте до столу. Своїм ніжним і приємним смаком він сподобається всім вашим знайомим. Можна сервірувати салат у звичайній тарілці, для цього поріжте м’якоть ананаса кубиками і теж додайте в блюдо.

З куркою і чорносливом

Для створення цієї страви вам знадобиться:

два яйця;
250 г курячого філе;
100 г чорносливу;
одна цибулина;
100 г твердого сиру;
150 г консервованого ананаса;
дві дрібку солі;
три ст. л. майонезу.

Для цього листкового салату підготуйте компоненти згідно з переліком запропонованих продуктів. Курятину відваріть в злегка підсоленій воді. Відваріть круто яйця і поставте під холодну воду на пару хвилин, так вони чистяться набагато легше. Чорнослив залийте окропом на 10 хвилин. Далі виконайте такі дії:

Очистіть цибулину, дрібно порубаєте і викладіть першим шаром.

Наріжте курятину дрібними кубиками і викладіть на цибулю.

Покришіть консервовані ананаси і сформуйте третій шар.

Чорнослив дрібно наріжте і викладіть на ананаси четвертим шаром.

Подрібніть за допомогою терки сир і зробіть п’ятий шар.

Візьміть яйця, відокремте білки від жовтків. Натріть білки і викладіть на шар сиру.

Шар з білків рясно намажте майонезом.

Натріть на тертці жовтки і присипте ними верх листкового салату.

Ви можете прикрасити страву зеленим горошком або гілочками свіжої зелені.

Салат готовий! Подавайте його до столу.

З шинкою

Цей легкий і смачний салат ви зможете зробити всього за 10 хвилин. Страва чудово підійде і для святкового столу, і для сімейного вечері. Якщо вам не подобається майонез, ви можете його замінити йогуртом (можна до йогурту для смаку додати трохи гірчиці). Обов’язкова умова – заправляйте салат тільки перед подачею! Отже, вам знадобляться: