Для досвідчених грибників відрізнити їстівний гриб від неїстівного не складе праці. А що ж робити початківцям любителям збору цих дарів лісу? У цій статті ми поділимося фото та описом грибів зеленушок – досить оригінальних представників в своєму роді. Їх незвичний зелений колір зберігається навіть після термічної обробки, а тому бентежить і трохи відштовхує. Сьогодні ми розповімо, як не сплутати зеленушки з неїстівними грибами. Розглянемо способи правильного їх приготування.
Опис
Гриби зеленушки мають ще одну назву – рядовка зелена. Вони відбуваються з пластинчастого грибного роду і відносяться до сімейства рядовкових. Капелюшок гриба досягає діаметра близько 15 сантиметрів, причому, у молодих грибів вона злегка опукла, а в більш дорослих стає плоскою. Як показано на фото гриба зеленушки, його забарвлення, переважно, світло-оливковий з зеленим відтінком. Зворотна сторона капелюшка має жовтуваті пластинки, ширина яких варіюється в межах від 5 до 12 міліметрів, а ніжка досить коротка (не більше 5 сантиметрів) і практично повністю занурена в землю. М’якоть гриба досить тверда, але тендітна, рідко уражується черв’яками і має жовтуватий відтінок.
