Рулетики з оселедця
Такі рулетики, начинені сиром, можна подавати до святкового столу, адже вони виглядають акуратно і апетитно, а можна готувати як додаток до вареної картоплі. Сир плавлений просочує рибу і робить її смак більш м’яким. Зелені оливки надають пікантності. Такі рулети можна прикрасити будь свіжою зеленню і овочами. У цьому рецепті ми будемо готувати рулетики, які прикрашають собою грінки з бородінського хліба.
Інгредієнти:
- солона оселедець – 1 штука;
- 150 грамів плавленого сиру;
- один помідор середнього розміру;
- буханець бородінського хліба;
- жменю зелених оливок;
- пара гілочок кропу.
Готуємо рулетики
Спочатку потрібно зробити з риби філе. Промийте і почистіть оселедець, розріжте навпіл для отримання філе, викладіть його на харчову плівку, накрийте зверху пакетом або плівкою і трохи відбийте, щоб шар вийшов рівним. На рибу викладіть сир і розмажте його по всій поверхні. Дрібно наріжте оливки, наріжте зелень і викладіть на сир. Обережно звертайте рибу за допомогою плівки в рулет і прямо в плівці відправляйте в морозилку на кілька годин. Хліб наріжте тонкими скибочками. За допомогою формочки виріжте кола і трохи підсмажте на сковороді без масла. Розріжте підморожений рулет на шматочки товщиною не більше сантиметра, хліб трохи змастіть сиром і покладіть на кожну скибочку шматочок оселедцевого рулету. Прикрасьте страву зеленню і маленькими скибочками помідора і подавайте до столу.
