Гаряча закуска
Даний рецепт дозволяє приготувати гарячу закуску з лаваша.
Інгредієнти:
- сир (320 м);
- три лаваша;
- 1 ст. л. борошна;
- два яйця;
- перець;
- сіль;
- зелень.
Беремо аркуш лаваша і посипаємо його зверху рубаною зеленню і подрібненим сиром. Поверх начинки викладаємо ще один шар лаваша і знову наносимо начинку. Далі викладаємо третій шар. Отримані пласт нарізаємо на прямокутні шматочки. У глибокій тарілці два яйця збиваємо, додаємо перець і сіль. Кожен шматок закуски макаємо в яєчну масу і обсмажуємо на сковороді буквально пару хвилин до появи золотистої скоринки.
Також з лаваша можна просто згорнути рулет і запекти його в духовці, а потім нарізати на шматочки.
Лаваш з фаршем
Якщо у вас в запасі є трохи часу, пропонуємо приготувати дуже ситну і смачну закуску.
Інгредієнти:
- лаваш;
- яйце;
- фарш (430 р);
- дві цибулини;
- морква;
- сир (190 г);
- зелень;
- перець болгарський;
- томатна паста 2 ст. л.).
Для приготування начинки можна брати будь фарш. До нього додаємо яйце, подрібнену цибулю, болгарський перець і зелень. Також можна додати будь-які спеції. Отриману начинку ділимо на шість рівних частин.
Далі приступаємо до приготування засмажки. Нарізаємо цибулину натираємо моркву. Обсмажуємо їх на рослинному маслі. Додаємо томатну пасту, розведену у воді.
Тепер нам знадобиться блюдо для випічки. Змащуємо її маслом. Лаваш ділимо на шість частин. Кожну з них злегка змащуємо майонезом і викладаємо фарш. Згортаємо рулет і перекладаємо у форму. В цілому у нас повинно вийти шість таких шматків. Запікаємо рулети в духовці близько сорока хвилин. Фарш в лаваші повинен добре пропектися. При подачі на стіл поверх рулетів викладаємо зажарку і посипаємо натертий сир. Можна на пару хвилин помістити блюдо в духовку, щоб сир розплавився. До речі, таку закуску можна подавати як у холодному, так і гарячому вигляді.
