Буває ковбаса і смачною і корисною?
Дієтологи і лікарі не надто схвалюють вживання ковбасних виробів. Однак якщо вибирати продукти високої якості, можна не тільки балувати себе коханої ковбаскою, але і приносити користь організму. Якщо хочете мінімізувати шкоду продукту, то знайдіть хороший рецепт вареної ковбаси і готуйте її будинку, тоді ви будете впевнені в її складі. Ну а якщо ви купуєте виріб в магазині, то віддавайте перевагу дорогим, але перевіреним маркам. Корисні властивості ковбаси:
- Вміст білка. Всі м’ясні продукти дуже корисні для організму, адже білок тваринного походження – головний будівельний матеріал наших м’язів.
- Хрящі містять цінні желюючі речовини, які дуже корисні для суглобів, особливо літнім людям.
- Шкіра і субпродукти містять такі цінні мікроелементи, як: фосфор, кальцій, а також залізо, магній і калій. Це важливі мінерали для кісткової і хрящової тканини організму, а також ці речовини зміцнюють серцево-судинну систему нашого тіла.
Можливу шкоду й протипоказання до вживання
Не вся ковбаса буває корисна або хоча б нешкідлива. Дешеві вироби низької якості містять величезну кількість хімії у вигляді барвників, підсилювачів смаку і стабілізаторів. В таких продуктах м’ясо замінюють соєю, а сало – рослинним жиром. Природно, така ковбаса не може бути корисною, а шкідливі добавки можуть негативно позначитися на роботі внутрішніх органів і навіть викликати алергію. Краще всього їсти домашню варену ковбасу, вона гарантовано не завдасть вам шкоди. Якщо ви не сильні в кулінарії, то не економте на продуктах. Краще заплатити трохи більше, але бути впевненим у якості виробу. Також варто відмовитися від вживання ковбаси в наступних випадках:
- при гастриті і захворюваннях підшлункової;
- вагітним і годуючим жінкам.
