Страви з глив: рецепти приготування

Салат з курятини та грибів

До складу страви входить:

400 г глив.

1 куряча грудка.

4 яйця.

100 грам цибулі.

Таку ж кількість соусу майонезного.

Близько 200 г огірків у свіжому вигляді.

Це одне з простих страв з вешенками. Для його приготування гриби слід почистити і нашаткувати. Варити в посудині з водою і сіллю приблизно 10 хвилин. Яйця ріжуть на квадратики. Цибулю треба нашаткувати кубиками. Помістити в гарячу воду на деякий час. Огірки ріжуть скибочками. Те ж саме роблять з вареною курятиною. Всі інгредієнти треба помістити в одну посудину і з’єднати з майонезним соусом.

Паштет з печінки з вешенками

До складу страви входить:

50 г коньяку.

Головка цибулі.

150 мілілітрів вершків.

400 г курячої печінки.

2 стебла чебрецю в свіжому вигляді.

300 грам грибів.

100 г вершкового масла.

Це цікаве блюдо з глив.

Рецепт простий і незвичайний. Печінку слід потримати в коньяку протягом кількох годин. Цибуля шаткую кубиками. Гриби ріжуть на квадратики. Печінка поділяють на половинки. Гливи потрібно приготувати зі шматочком масла. В окремій посудині обсмажують шматочки цибулі, чебрець і печінку. Потім зазначені інгредієнти подрібнюють у блендері з вершками. Отримана суміш з’єднується з вешенками. У неї також кладуть масло в розтопленому вигляді.