Страви з глив: рецепти приготування

Гриби по рецепту з сиром і картоплею

Це ситне блюдо з чудовим ароматом.

Для його приготування потрібні такі продукти:

Кілограм глив.

3 голівки цибулі.

2 склянки грибного відвару.

Таку ж кількість вершків.

700 грам картоплі.

Половина склянки сухого вина білого кольору.

5 часточок часнику.

300 грам твердого сиру.

Трохи кухонної солі і жиру рослинного.

Щіпка меленого мускатного горіха.

Маленька ложка чорного перцю.

Це страва з глив готується наступним чином. Гриби потрібно очистити і промити під проточною водою. Варити протягом 15 хвилин. Потім гливи остуджують і ріжуть на великі квадрати. Два склянки відвару, що залишився від грибів, знадобляться для приготування страви. Цибулю треба очистити і помити. Цей продукт ріжуть дрібними кільцями. З картоплі знімають шкірку. Миють її і шаткують квадратиками. Потім продукт треба трохи потримати в прохолодній воді. Очищений часник слід нарізати. Сир подрібнюють за допомогою терки. Потім гриби готують на сковороді з рослинним жиром протягом 5 хвилин. Потім гливи потрібно перекласти в окрему тарілку. В ту ж посудину, додають ще трохи олії і смажать на ньому цибулю. Цей продукт з’єднується з грибами. Відвар з глив слід підігріти, змішати з вином, спеціями, часником і кухонною сіллю. В посудину, покриту рослинним жиром, поміщають шар картоплі, потім – гливи з цибулею. Продукти викладають по черзі, поки вони не закінчаться. Кожен ярус запіканки потрібно посипати подрібненим сиром. Зверху страву заливають соусом. Це страва з глив готують у жаровій шафі протягом 60 хвилин.