Страви з глив: рецепти приготування

Різотто по рецепту з грибами

Для приготування такої страви знадобиться:

Близько 100 грамів глив.

Головка цибулі.

120 г рису.

2 зубчики часнику.

Половина маленької ложки кухонної солі.

Щіпка шафрану в подрібненому вигляді.

Таку ж кількість сушеного чебрецю.

15 грам вершкового масла.

Близько 300 мл бульйону.

50 г твердого сиру.

Приготування страв з глив за рецептами, що включає в себе рисову крупу, є популярним. Про одному з них розповідається в даному розділі.

Воно робиться таким чином. Цибулину і часточки часнику треба почистити і дрібно нашаткувати. Ці продукти готують на вершковому маслі. Смажити їх слід окремо один від одного. Через дві-три хвилини шматочки часнику придбають золотистий відтінок. Тоді їх потрібно прибрати з посудини. Цибулю слід смажити довше. На це потрібно близько 5 хвилин. Потім до нього додаються заздалегідь промиті і нарізані гриби. В ту ж посудину поміщається рисова крупа. Всі інгредієнти слід готувати близько семи хвилин. У сковорідку вливають частину бульйону. Залишають ще на деякий час. Через десять хвилин масу з’єднують з кухонною сіллю і прянощами. Вливають в неї другу половину бульйону. Страву слід гасити до тих пір, поки воно не набуде щільну консистенцію. Для цього потрібно приблизно 15 хвилин. Блюдо покривають шаром подрібненого на терці сиру.