Баклажани, смажені з перцем і помідорами
Це дуже смачна страва чудово підійде до святкового столу, або ж якщо Ви вирішили приємно здивувати своїх рідних. Багатьом подобається готувати баклажан таким чином, адже це корисне і при цьому гаряче блюдо. Блюдо це є символом корейської кухні, і що найцікавіше, можна додати в цю страву і м’ясо.
Але якщо Ви вирішили приготувати овочеве страва з м’ясом, то Вам знадобляться наступні інгредієнти:
- баклажан – 1 кг;
- перець солодкий – 500 г;
- цибуля ріпчаста – 1 шт;
- томати – 4 шт;
- зелень – кінза, петрушка;
- рослинна олія – 150 мл;
- м’ясо (свинина) – 300 р.
Етапи приготування:
1. Ріпчасту цибулю поріжте півкільцями, перець смужками і можна приступати до процесу готування м’яса, для цього потрібно порізати м’ясо квадратиками і все це посмажити на сковороді, з додаванням масла.
2. Тепер можна додати до м’яса порізані томати і залишити тушкуватися.
3. Підготувати баклажани, порізати їх кружальцями, додати за смаком сіль і залишити на деякий час.
Баклажан таким чином не буде гірким, після того як пройде деякий час можна вимити в холодній воді.
4. У сковороду додати солодкий перець , баклажан і перемішати між собою овочі, посипати зеленню і залишити тушкуватися на вогні.
5. Можна подавати це прекрасне страви.
Приємного апетиту.
