Вживання в їжу
Ми всі їмо жири в тій чи іншій мірі. Практично у всіх продуктах та стравах міститься певна їх частка. Логічно, адже що таке жири? Це – одна зі складових нашого організму. Жир становить певний відсоток від маси людського тіла. Для чоловіків мінімальний показник становить 9-22 %, для жінок – 15-25 %.
Так що отримання жирів з їжі – це необхідність. Дана речовина є одним з основних джерел енергії для нас. Воно має у два рази більшу енергетичну цінність, ніж вуглеводи. До того ж саме жири, відкладаючись в підшкірну клітковину, виконують функцію теплоізолятора, що оберігає організм від втрати тепла. Яскравий приклад – це тюлені і кити.
Насичені жири
Основне джерело енергії може завдати і безсумнівний шкоду організму. Якщо це – насичені жири. Вони тверді, мають тваринне походження і погано перетравлюються. Якщо вживати занадто багато продуктів з їх вмістом, то вони будуть утворювати в організмі вісцеральні поклади. А вони, наче вата, огортають внутрішні органи.
Наслідки жахливі – інсульти, інфаркти, атеросклероз, ожиріння, гепатоз, цироз печінки і цілий ряд важковиліковних захворювань і недуг.
