«Рецепт шарлотки без разлыхлителя
Мабуть, це найпростіший рецепт серед усіх пирогів. Адже навіть зовсім юна господиня, захотіла зробити приємне мамі з татом, зможе без особливих проблем приготувати цю страву.
А з допомогою мультиварки можна отримати задоволення не від отриманого кулінарного шедевра, але і від часу проведеного при приготуванні пирога.
На підготовку часу піде зовсім небагато, приблизно 10 хвилин. Далі всю складну роботу за вас виконає мультиварка. Кулінарний фартух надітий, тоді беремо віночок і приступаємо до готування смакоти.
Для цього нам знадобляться такі продукти:
- Яблука 4 шт.;
- Яйця – 4 шт. (якщо вони дрібнуваті можна додати одне — два яйця);
- Цукровий пісок – 1 чайна ложка;
- Пудра – приблизно 100 гр.;
- Сіль – зовсім трохи, щепоточка;
Приступаємо безпосередньо до самого процесу готування:
Робимо тісто. Для цього збиваємо яйця з цукровим піском. До цього процесу потрібно поставитися з усією відповідальністю. Цей процес складний і його потрібно виконати добре. Тому що від того наскільки буде пишна дана маса буде залежати кінцевий результат.
Хочу поділитися маленьким секретом: спершу потрібно збивати яйця з цукром на низьких оборотах міксера, і поступово збільшувати швидкість до максимально можливої.
Після того як яйця збиті в отриману масу потрібно додати борошно, яку в обов’язковому порядку необхідно попередньо просіяти через ситечко. Додаємо корицю з розпушувачем і замішуємо тісто, яке повинно вийде не дуже густим і походити на сметану.
Беремося за начинку – чистимо і нарізаємо на шматочки яблука. Як правило, для шарлотки всі яблука слід нарізати тоненькими скибочками. Назва нашого пирога «Ледача шарлотка» і тому моно одне яблучко нарізати на кубики і змішати з тестом. А все решту порізати на стандартні тоненькі часточки.
Далі слід приготувати мультиварку, для цього її чашу рясно змащуємо вершковим маслом. А низ чаші можна трохи присипати цукровим піском. Дивіться не перестарайтеся, оскільки його потрібно зовсім небагато. Цукор якраз і допоможе досягти яблук ефекту карамелі.
Ложем подрібнені яблука всередину мультиварки. Зверху яблук викладаємо тісто і рівномірно акуратними рухами розгладжуємо його дерев’яною лопаткою по всій яблучної поверхні. Для приготування використовуємо режим мультиварки під назвою «Випічка». Час, витрачений на приготування складе приблизно одну годину.
Хоч пиріг і називається ледачим, але ви все ж не полінуйтеся періодично наглядати за пирогом і перевіряти ступінь його готовності. Для цього потрібно дерев’яною шпажкою протикати пиріг. Якщо після чергового вилучення шпажка виявилася суха, то це показник готовності пирога.
Не потрібно поспішати, залиште приготований пиріг, нехай він кілька хвилин «відпочине». Після такого відпочинку можна приступати до прикраси. Як присипки використовуємо цукрову пудру. Жаліти її не варто чим її більше, тим краще. Вона точно наш пиріг не зіпсує. Після всього ділимо прикрашений пиріг на 12 частин.
