Приготування:
Яйця нарізаємо тонкою соломкою.
Таким же чином ріжемо варенки і огірки.
На крупній тертці подрібнюємо овочі.
Цибулю шаткуємо і пасеруємо до прозорості.
Додаємо нарізані соломкою гриби, обсмажуємо 15 — 20 хвилин.
Додаємо сіль, перець за смаком. Заправляємо сметаною і майонезом, узятих в рівних кількостях. Перемішавши, викладаємо в салатник, прикрашаємо зеленню.
Приємного апетиту!
«Олів’є» з яблуками
Іноді хочеться здивувати гостей, надавши традиційним рецептом якісь нові смакові нотки. Додайте в цю страву кисле яблуко, і отримаєте незвичайний смак. Заінтригуйте ваших близьких новим присмаком, приготувавши салат за цим рецептом!
Інгредієнти:
- Ковбаса варена 300 г,
- Яйця 4 – 5 шт.,
- Картопля 3 – 4 шт.,
- Морква 3 шт,
- Цибуля ріпчаста 1 шт.,
- Яблука (кислих сортів) 2 шт.,
- Огірки солоні 3 – 4 шт.,
- Горошок зелений 1 банку,
- Майонез.
Приготування:
Картопля подрібнюємо у формі кубиків.
Потім варену моркву.
Цибулю шаткуємо, обдаємо окропом, щоб пішла гіркота.
Яйця рубаємо кубиками.
аналогічним чином подрібнюємо ковбасу
і огірки.
Викладаємо горошок з банки, попередньо злив рідина.
Яблука подрібнюємо у формі кубиків.
Порада: Яблука для «Олів’є» краще брати тверді і кислі. Такі яблука не тільки надають салату новий смак, але і збережуть свою форму в салаті – не розм’якнуть від майонезу.
Заправляємо салат майонезом. Подаємо в салатнику або порційно, прикрасивши шматочками яблука і зеленню.
Приємного апетиту!
