Салат з раками
Такий варіант вишуканою закуски в повній мірі можна віднести до делікатесів. Так як крім апельсинів в його склад входять ананаси, а також раки. Приготоване блюдо відмінно підходить як для урочистого заходу, так і для повсякденного вечері в колі близьких.
Для приготування знадобляться такі інгредієнти:
- м’ясо раків – 250 г;
- ананаси – 120 г;
- яйце – 4 шт.;
- апельсин – 1 шт.;
- сир – 120 г;
- цибуля – 1 шт.;
- помідор – 2 шт.
Почати процес приготування страви слід почати з відварювання яєць і раків. Після цього яйця необхідно очистити і перетерти, використовуючи тертку, а морепродукти нарізати на невеликі квадратики.
Цибуля варто очистити і дрібно нарізати. Щоб ліквідувати гіркоту, овоч слід обшпарити гарячою водою і замаринувати на півгодини в маринаді, поєднавши в одній ємності невелику кількість води, оцту, солі і цукру. По закінченні відведеного часу маринад необхідно злити, а цибулю віджати від зайвої рідини.
Помідори варто промити і очистити від шкірки. При бажанні їх можна так само, як і цибуля, обшпарити гарячою водою. М’якоть томатів слід нарізати невеликими кубиками. Відкрити банку з консервованих ананасів, злити зайвий сік і нарізати тропічний плід квадратиками такого ж розміру, як і томати.
Апельсин очистити від шкірки, розділити на часточки, які потрібно звільнити від плівки і порізати кожну ще на кілька частин. Сир перетерти на тертці. Всі компоненти змішати в салатниці, додати трохи солі і присмачити майонезом за смаком.
