Варіант закуски з яловичиною
Цей салатик відрізняється від класичного варіанта тим, що в його склад, крім основних інгредієнтів, додається відварене м’ясо. Використати для цього можна куряче філе, так і яловичу м’якоть.
У будь-якому виконанні закуска виходить смачною і ніжною, з притаманним тільки їй оригінальним яблучно-апельсиновим присмаком. На урочистому заході вона може з легкістю замінити всіма улюблену оселедець під шубою.
Для приготування знадобляться такі компоненти:
- яловичина – 250 г;
- яйця – 2 шт.;
- сир – 120 г;
- яблуко – 2 шт.;
- апельсин – 1 шт.;
- цибуля – 1 шт.
Покрокова рекомендація
Почати приготування апетитного салату «Дипломат» з яловичиною слід з підготовки м’яса. Для цього яловичу м’якоть необхідно промити і відварити в злегка підсоленій воді. Потім м’ясо потрібно охолодити і нарізати на невеликі квадратики. Яблука і апельсин помити, очистити і нарізати маленькими кубиками. Яйця слід зварити і подрібнити, використовуючи тертку. Сир також натерти на терці.
Цибулю слід промити і нарізати півкільцями. У тому випадку, якщо овоч здасться занадто гірким на смак, його слід замаринувати. Зробити це можна, помістивши цибулю в окрему ємність, залити гарячою водою, оцтом і цукром.
Тепер потрібно приступити до формування закуски:
- першим шаром закуски йде нарізане м’ясо;
- другий шар – подрібнене яблуко;
- цибуля стане третім шаром;
- наступним шаром йдуть натерті яйця;
- останній – подрібнений апельсин;
- верхівка салату посипається тертим сиром.
Кожен шар промазати майонезом. Поверх сиру при бажанні можна викласти кілька апельсинових часточок. Перед подачею салат «Дипломат» треба на декілька годин помістити в холодильну камеру, щоб він просочився і став ще смачніше. Щоб закуска вийшла більш дієтичної, замість майонезу її необхідно полити йогуртом.
