Незважаючи на досить незвичайне поєднання, кальмари фаршировані рисом і гарбузом, виходять смачними і неймовірно соковитими. Для приготування цього оригінального страви вам знадобиться наступний набір продуктів:
Тушки кальмарів – 8 шт.
Гарбуз – 150 р.
Сметана – 300 мл
Рис – 200 р.
Морква – 2 шт.
Майонез – 2 ст. л.
Сир твердих сортів – 200 р.
Сіль, приправи за смаком.
Покроковий алгоритм приготування:
Варимо рис протягом 15 хвилин. Після чого відкидаємо крупу на друшляк, щоб зайва рідина могла стекти.
Видаляємо плівку і нутрощі у кальмарів, добре промиваємо тушки, після чого варимо їх по одній протягом 4 хвилин.
Очищену і нарізану гарбуз відварюємо 20 хвилин. Змішуємо овоч з готовим рисом і додаємо до них натертий сир і моркву, а також одну дві подрібнені тушки кальмара.
Заправляємо масу майонезом, посипаємо сіллю і перцем.
Фаршируємо залишилися кальмари овочевим фаршем і гарненько змащуємо їх сметаною, після чого викладаємо у форму.
Вкриваємо «дари моря» фольгою й запікаємо їх 15 хвилин в духовці при температурі 200°C.
Знімаємо з кальмарів фольгу і печемо ще 5 хвилин.
Готову страву можна прикрасити свіжим листовим салатом, зеленню або кружальцями помідорів.
