Варіант страви з сиром і грибами
Щоб урізноманітнити традиційний рецепт бризоля, до основних інгредієнтів слід додати невелику кількість грибів і подрібненого сиру. Створене страва є воістину кулінарним шедевром, яке не залишить байдужим жодного з гостей і домочадців.
Для приготування знадобляться наступні компоненти:
- філе – 300 г;
- гриби – 250 г;
- сир – 120 г;
- яйце – 2 шт.;
- молоко – 6 ст. л.;
- зелені – гілочка.
Покрокова рекомендація
Почати приготування бризоля з курки з сиром і грибами слід з підготовки основних інгредієнтів. Для цього куряче філе необхідно подрібнити і дрібно нарізати цибулю. На розігрітій сковороді обсмажити в олії подрібнену цибулю, а коли він почне покриватися скоринкою, викласти на сковороду заздалегідь нарізані свіжі гриби.
Філе курки посолити, поперчити і за бажанням приправити різними спеціями. Потім можна починати підготовку омлету. Зробити його слід з яєць і молока в пропорції 2:1. Далі отриману масу потрібно збити до однорідності і прожарити в двох боків на сковороді. Для приготованих млинчиків рекомендуємо зробити смачну змазку, яка складається з дрібно нарубаного часнику, майонезу і кропу.
Тепер можна приступити до комплектації страви. Спочатку на млинець необхідно викласти курячий фарш, потім грибну засмажку з цибулею і заправку. Після цього слід обережно загорнути млинець у биточек і відправити його на деку в заздалегідь нагріту духовку.
Через півгодини потрібно діставати з духовки брізоль із курятини. Щоб блюдо вийшло ще більш смачним і апетитним, при бажанні його можна попередньо посипати натертим на тертці сиром і дати постояти протягом ще декількох хвилин.
На цьому рецепт створення неймовірного страви завершується, залишається тільки вибрати для нього відповідний гарнір. Це може бути відварну картоплю або будь-які свіжі овочі.
