З чим подати гречані котлети?
Для багатьох господинь приготувати блюдо — це не найстрашніше. Проблема починається тоді, коли необхідно правильно його оформити і красиво подати на стіл. З чим же подаються пісні гречані котлети?
- По-перше, це будь-які види “баночных” овочів з домашніх заготовок. До даного страві чудово підійдуть солоні огірочки, малосольні помідори, грибочки.
- По-друге, це свіжі овочі. З гречаними котлетами прекрасно буде поєднуватися натерта свіжа морква, маринований в яблучному оцті ріпчаста червоний лук, запечені кабачки або баклажани.
- По-третє, це соуси. Безумовно, магазинні варіанти не підійдуть. А ось домашній полегшений майонез без яєць або соус з гороху з лимоном і часником будуть цілком доречними. Дуже смачний соус можна приготувати всього лише з однієї ложки борошна. Її необхідно прогріти на сковороді, додати кілька ложок овочевого бульйону. Тушкувати до загустіння. У густий білий соус покласти чайну ложку лимонного соку, щіпку солі, свіжу зелень і мускатний горіх. Неймовірно смачний, ніжний і, що важливо, пісний соус для гречаних або грибних котлет готовий.
