Рецепт лінивих пісних голубців
Інгредієнти:
- Рис – дві склянки.
- Капуста – 1 кг
- Цибуля – дві штуки.
- Морква – дві штуки.
- Кабачки – 300 р.
- Томатна паста – 2 ст. л.
- Рослинне масло.
- Спеції.
Приготування голубців
Тим, хто хоче побалувати себе і близьких смачним і ситним блюдом, але не хоче проводити половину дня біля плити, згодиться рецепт пісних ледачих голубців. На смак вони нітрохи не гірше класичних побратимів, але готуються набагато швидше.
Цибуля очистити від лушпиння, вимити і нарізати тонкими півкільцями. Моркву почистити від землі і бруду. Сполоснути в проточній воді і подрібнити соломкою. Кабачки вимити, очистити від шкірки, розрізати навпіл і позбутися від усіх насіння. Потім накришити плоди дрібними кубиками. Верхні листки капусти зняти. Залишився вилок подрібнити тонкою соломкою.
Закип’ятити воду і залити нею рис. Залишити так на десять хвилин. Потім рідину злити, а сам рис добре промити. У розігріту сковороду влити рослинне масло. Всипати туди подрібнені цибулю і моркву. Обсмажувати декілька хвилин, не забуваючи періодично помішувати.
Потім додати кабачок і капусту. Перемішати овочі і тушкувати їх ще сім хвилин на слабкому вогні. Весь цей час їх потрібно періодично перемішувати. Після додати томатну пасту, спеції за смаком і все ретельно перемішати.
Перекласти овочі в окрему миску. Додати туди ж і рис. Знову добре перемішати. Пересипати в каструлю і залити все окропом. Прикрити щільно кришкою і тушкувати на слабкому вогні приблизно тридцять хвилин. Перевіряти готовність на рісу. Ледачі пісні голубці готові до подачі на стіл.
