Готуємо ванільні “Савоярді”
- Збивати білки до їх перетворення в піну. Тепер всипати половину норми цукру і продовжити збивання до повного розчинення цукрових кристалів.
- В іншій мисці збити таким же чином жовтки двох яєць. Не забудьте всипати цукор, що залишився до жовтків.
- Перемішати ці дві повітряні маси. Додати ванільний екстракт.
- Додати всю муку просіяти через ситечко.
- Тісто за допомогою кондитерського мішка або шприца видавити на деко. Лист має бути застелений промасленим пергаментом.
- Щедро посипати заготовки для “Савоярді” цукровою пудрою (можна використовувати звичайний цукор).
- Тепер дозвольте майбутньому печінкою трохи підрости (10 хвилин).
- Відправляйте в гарячу духовку на десять або п’ятнадцять хвилин.
- Знімати готові “пальчики” потрібно в гарячому стані.
Зберігати “Савоярді” краще в закритому контейнері. Але ми пропонуємо не зберігати таке вишукане печиво, а приготувати з нього чудовий десерт.
Торт з печива “Дамські пальчики”
Смачний, ніжний і не дуже складний у приготуванні десерт. Звичайно, як і з будь-яким десертом подібного роду, з ним доведеться трохи повозитися. Зате ви отримаєте від своїх рідних захоплені погляди, подяку і прохання приготувати такий торт ще.
Спочатку випікаємо печиво “Дамські пальчики” з будь-якого наведеного вище рецептом. Остуджуємо їх. Приступаємо до приготування крему і складання торта.
