Печінка кролика: рецепти приготування

Суп

Можна робити різні страви з печінки кролика. Рецепти приготування включають в себе супи. Про одному з таких перших страв йде мова у цьому розділі. Для приготування цієї страви потрібні наступні продукти:

Дві печінки кролика.

Одна морквина.

Дві картоплини середнього розміру.

Невелика головка цибулі ріпчастої.

Трохи зелені.

Сіль.

Печінку помити і нарізати на невеликі частини. Картоплю і моркву почистити. Помити і нарізати. Почистити цибулину. Її варять цілком. Покласти овочі і печінка в каструлю, додати п’ятсот мілілітрів води і почекати, поки суп закипить. Потім продовжувати варити до того моменту, коли картопля стане м’якою. Цибуля видалити з каструлі. Помістити туди подрібнену зелень. Додати сіль.

Печінка кролика в соусі з вершків

Цей продукт використовується для приготування багатьох страв, у тому числі гарячих, з різними підливою.

Щоб зробити печінку кролика за рецептом з соусом з вершків, потрібні наступні інгредієнти:

Цибулина.

Близько чотирьохсот грамів печінки кролика.

Приблизно шістдесят мілілітрів вершків.

Дві часточки часнику.

Соняшникова олія.

Зелень.

Сіль.

Спеції.

Цибулю почистити. Нарізати напівкруглими шматочками. Печінку обробити. Помістити трохи олії на сковорідку. Обсмажити на ній цибулю. Потім помістити на сковороду печінку. Змішати з цибулею і смажити ще деякий час. Потім додати вершки і прянощі. Гасити суміш близько двадцяти хвилин. Після цього страву можна зняти з вогню. В нього додають зелень і дрібно нарізані часточки часнику.