Готуємо млинці на кефірі
Як це зробити?
Для того щоб приготувати низькокалорійні млинці, переливаємо для початку кефір в глибоку ємність, яка послужить для замішування рідкого тіста.
Додаємо в кефір гашену оцтом соду, яйце, сіль і перемішуємо все віночком, міксером або блендером.
Додаємо в тісто борошно по столовій ложці, тільки в кінці додаємо рослинне масло.
Розмішуємо тісто так, щоб всі грудочки розбилися, і воно стало однорідним. Після розмішування тісто має постояти хвилин п’ятнадцять. Потім можна приступати до випікання низькокалорійних млинців.
Випікати дієтичне блюдо на кефірі рекомендується на спеціальній сковороді з антипригарним покриттям (це не дасть тонкому тесту прилипнути). Перед готуванням посуд повинна бути розпечена і злегка змазаний маслом (краще використовувати пензлик). При наливанні тесту сковорідку потрібно прокручувати у різні боки, щоб рідка маса рівномірно розтеклася по поверхні.
Як тільки на краях з’являється коричнева облямівка, блін потрібно відразу ж перевернути.
Рекомендації:
Якщо блинная суміш вийшла дуже густий, розбавляємо її теплою водою. Тонкі млинці можна отримати, якщо тісто має рідку консистенцію.
Знизити калорійність страви вийде, якщо розбавити пшеничне борошно кукурудзяне, вівсяної або гречаної у відношенні 1 : 1.
