Кожен поціновувач вина може розповісти про самих популярних регіонах виноробства, таких, як Франція, Італія, Австралія, Чилі, Португалія, Грузія, Іспанія та ін Всі ці країни славляться своїми традиціями виробництва вина і мають прихильників по всьому світу. Вважається, що терруар (грунт) кожного окремо взятого регіону впливає на смак напою. З недавнього часу список популярних виноробних регіонів поповнила Вірменія – край різноманітних ландшафтів, які щедро дарують винам неповторний смак і аромат.
Вірменські вина відрізняються своєю різноманітністю кислотності, вмісту цукру, терпкості. Це пов’язано з різницею в погодних умовах і перепадах висот, властивих регіону. Неможливо знайти двох однакових вин у Вірменії, кожен напій має свій «почерк».
Гордість країни – це її виноград. Вірменія подарувала назви багатьом сортам, які використовують для виробництва унікальних вин.
Виноград
Розглянемо найбільш поширені сорти винограду, які використовуються для створення вірменських вин.
Мсхалі – сорт винограду, який використовується для створення білого вина. Сорт обробляють на території Вірменії ось вже більше трьох тисячоліть. Кетяги великі, ягоди великі. Мсхалі використовують для створення столових вин високої якості. Вина цього сорту відносять до міцних і десертних. Марки: «Аракс», «Мсхалі».
Гарандмак – ароматний сорт білого винограду. Використовується при створенні сухих та ігристих вин. Ягоди середнього розміру, мають золотистий або зеленуватий відтінок і круглу форму. Марка – «Октембрянское».
Воськеат – найпоширеніший сорт для виготовлення вірменських вин. Ягоди цього сорту мають маленький діаметр, форма кругла. Має приємний соковитий запах. Воськеат йде для створення хересів і портвейну. При пізніх строках збирання винограду роблять десертні вина або виготовляють бренді. Марки: «Айгешат», «Ечміадзін», «Воскеваз».
Єреванський мускат – сорт столового винограду. Штучно культивирован шляхом схрещування двох сортів білого винограду. Він увібрав у себе весь аромат, властивий мускатному провину. З винограду отримують однойменне біле вино. Марка – «Мускат білий».
Кангун, також, як і мускат, є гібридом двох сортів білого винограду. З винограду отримують десертні і сухі вина. Марки: «Єреван Кангун», «Тарири Кангун Аліготе Шенен», «Такар Напередодні».
Чілар – сорт, який може похвалитися тривалою історією. У Вірменії існують виноградники, відзначили півторастолітній ювілей. Широко застосовується при виготовленні хересу або легких столових вин з передгірних сортів. Виноград відрізняється низькою кислотністю при великому вмісті цукру. Марки: «Аштарак», «Ошакан».
Арени – технічний виноград, батьківщиною якого прийнято вважати Вірменію. З нього виходить даний вірменське червоне вино з характерним смаком і запахом, властивим для регіонів Вайодзор. З нього виходять міцні і десертні вина. Марки: «Арсанеакан», «Вершение», «Наірі».
Наркени – технічний сорт винограду, який використовується у виробництві червоного десертного вина. У районах підніжжя гір з нього виробляють і столові вина. Відмінною особливістю наркени є його висока стійкість до морозів (до 25 градусів нижче нуля). Марка – «Араван Наркени».
Фруктові вина
Розповідаючи про вірменському вини, не можна не згадати фруктові вина, які є предметом гордості цілого народу. Вина виготовляються з ягід або плодів фруктових дерев. Для виготовлення міцних спиртних напоїв можна використовувати практично будь-які фрукти. У Вірменії найчастіше можна зустріти вина з айви, гранати, абрикоси або сливи.
Вино з айви
Основою для приготування вина є плоди айви, яка не тільки на вигляд, але і на смак нагадує яблука. Айва більш соковита і солодка, відрізняється характерним жовтим кольором.
Вино і айви володіє високою прозорістю, відтінок може коливатися від золотистого до блідо-рудого. Винороби відносять вина з айви до білим напівсолодким, але можна зустріти і десертні айвовые вина.
Смак вина ніжний і насичений одночасно, трохи терпкуватий присмак, запах квітковий. Розкрити повною мірою смакові якості вина зможуть легкі страви із м’яса птиці (курки або індички), доповнені овочевими салатами або легкі десерти.
Марка – 365 Quince.
Гранатове вино
Гранатове вино – істинно вірменське вино. Червоне напівсолодке з чудовим ароматом і горіховим присмаком, це вино не залишає нікого байдужим. Напій характеризується високою якістю. Відмінною особливістю є насичений криваво-бордовий відтінок і аромат стиглого граната. Основною сировиною служить різновид граната аспет.
Вино прекрасно підійде до м’ясних страв, навіть жирним. Його також можна подавати до сирів з великим терміном витримки і в якості доповнення до закусок.
Марки: Pomegranate, «Воскеваз Гранат».
Вишневе вино
Це плодово-ягідне вино із стиглих сортів вишні. Володіє спокусливим ароматом стиглих ягід. Смак вина дуже яскравий з нотками свіжого обсмаженого мигдалю, ванілі також можна вловити корицю. В залежності від регіону, погодних умов і грунту можна відчути мінералізацію вина. На смак ягід вишні також, як і на виноград, впливає терруар.
Вишневе вино буде прекрасним доповненням до десертів з фруктів та сирів, краще віддати перевагу твердим сортам.
Марка – «Арени Кантрі Черрі».
Сливове вино
Строго кажучи, сировиною для приготування цього вина служать сливи або чорнослив. Напій володіє насиченим бордовим кольором або червоним. Це залежить від сорти слив. Смак напою насичений, але при цьому м’який кисло-солодкий. Також можна відчути сливову кісточку. Родзинку напою додає ні з чим не порівнянний аромат свіжої стиглої сливи.
Вино прийнято подавати з м’ясними стравами або закусками. Можна вживати з гострою їжею. Підійде і для солодких десертів, створить делікатну кислинку.
Марка: «Арцуни плам».
3 найкращі вина з Вірменії: описи і відгуки
У Вірменії безліч прекрасних вин, здатних здивувати навіть найсуворішого критика. Деякі з них вже встигли стати класикою. Нижче представлений топ-3 вин, які повинен спробувати кожен поціновувач цього благородного напою.
“Зорах”
“Зорах Карасі” по праву може вважатися не тільки кращим вірменським вином, але і самим відомим за межами країни. Його експортують в 10 країн світу. У 2012 році удостоєно вино публікації в списку 10 кращих вин світу на думку «Блумберг Бізнес Викли». В одному списку з такими динозаврами виноробства як Quinta продукція «Зорах» виділяється приємною ціною. Вартість пляшки, в залежності від року врожаю, варіюється від 2 000 до 23 000 руб.
Смак вина елегантний, повний і структурований з шовковистим зрілими танінами, нотами червоних фруктів і довгим, добре розвиненим післясмаком.
Повторити смак вина неймовірно складно. Виноградник розташований на висоті майже 1,5 кілометра. Це «найвищий» виноградник у світі. Чи треба говорити про те, що ґрунт у цій місцевості унікальна і самобутня. Терруар дарує провину свої неповторні властивості і мінералізацію. Для виробництва вина компанія «Зорах» використовує аборигенний сорт винограду «Арени Нуар».
Вивчаючи відгуки про вірменські вина, можна знайти різні думки. Але ті користувачі, яким пощастило спробувати «Зорах Карасі», сходяться на думці про те, що смак напою дуже насичений і чудово збалансований. Багато хто відзначає вишукане присмак і аромат, властиві більш дорогих вин. Оцінка покупців дуже висока.
“Арам”
Найпопулярніше в Росії вірменське вино – «Арам» гранатове. Воно прекрасно поєднується з вірменської кухонь і високо цінується шанувальниками етнічної східної кулінарії. Смак вина, як і колір, насичений, густий. Підійде як для шашлику, так і для пряних твердих сирів.
Вино нагадує полнотельное червоне вино, смак терпке фруктове. Фортеця гранатового вина вище, ніж у виноградних вин і може досягати 17 %.
Відгуки про вино в основі своїй позитивні. Більшість поціновувачів ставлять провину 4-5 балів і згадують про те, що з задоволенням ще раз куплять «Арам». І ціна для цього прийнятна: починається від 300 рублів.
“Воскеваз”
Це вино також входить у трійку найвідоміших у Росії вин. «Воскеваз», червоне напівсолодке вино – вірменська класика. Напій складається з абригенного винограду «Ахтанак» і «Кахет», вирощених у виноградниках Арагацотнской області (Вірменія).
У вина збалансований і освіжаючий смак, помірна кислотність. Післясмак напій залишає оксамитове, терпке і солодке. Колір у «Воскеваза» рубіновий, приємний аромат з нотками стиглих ягід. Прекрасно підійде до страв з ягняти та іншого нежирного м’яса, до яких можна додати кисло-солодкий соус. До вина можна подавати закуски із зрілих сирів.
На підставі відгуків і оцінок можна зробити висновок про те, що багатьом покупцям сподобався яскравий смак і насичений аромат. Ціни на вино починаються від 350 рублів за пляшку. На думку покупців, це прийнятна вартість.
