Запечена паста «Зити»
Інгредієнти:
- Макарони трубочки – 400 грам.
- Протерті томати – 250 грам.
- Сардельки – три штуки.
- Маслини – 0.5 банки.
- Сир пармезан – 170 грам.
- Сіль.
- Червоний гострий перець – одна штука.
- Перець чорний мелений.
- Паприка солодка – одна столова ложка.
- Базилік.
Готуємо макарони
Приготувати запіканку «Зити» за рецептом зовсім не складно. Спочатку необхідно підготувати деякі інгредієнти, а саме нарізати сардельки. Для цього розрізати вздовж на дві рівні частини, а потім кожну половинку нарізати на часточки. Маслини нарізати тонкими кільцями. Сир подрібнити за допомогою терки.
Далі потрібно сковороду з рослинним маслом, поставити на вогонь і розігріти. Викласти на неї нарізані сардельки і зовсім трохи обсмажити. Прибрати з вогню, посипати солодкої паприкою, подрібненим гострим перцем і добре перемішати. Потім потрібно поставити на вогонь каструлю з підсоленою водою. У закипілу воду опустити макарони і варити сім-дев’ять хвилин. Макарони перекинути на друшляк.
Наступне, що необхідно зробити, – це зварити соус. Відкрити банку протертих томатів та перекласти їх в каструлю. Помістити на вогонь і коли томати закиплять, їх потрібно буде поперчити, посолити і посипати сушеним базиліком по своєму смаку. Перемішати спеції з томатами і потім в каструлю спочатку перекласти відварені макарони, а потім обсмажені сардельки. Ретельно все перемішати, прикрити кришкою і тушкувати хвилин п’ять-сім.
Після цього, згідно з рецептом «Зити», потрібно змастити вогнетривку форму для випікання маслом. Викласти у форму половину макаронів, тушкованих з соусом. Зверху прикрити» натертим сиром. Потім знову розкласти шар макаронів і шар сиру. На завершення викласти шар з маслин, нарізаних кружечками. Відправити форму в духовку, розігріту до температури сто вісімдесят градусів і випікати приблизно півгодини. Приготовану запіканку за рецептом «Зити» у гарячому вигляді подати на стіл.
