“Кордон Блю” із курячої грудки
Склад продуктів:
- Курячі грудки – шість штук.
- Сир – сто вісімдесят грамів.
- Шинка – двісті п’ятдесят грам.
- Соус соєвий – дванадцять ложок.
- Панірувальні сухарі – двісті грам.
- Яйця – чотири штуки.
- Кріп – половина пучка.
Приготування “Кордон Блю” з курки
М’ясо курки добре вимити і обсушити серветками. Помістити на обробну дошку, розрізати посередині, але не до кінця. Зверху накрити плівкою для харчових продуктів і трохи відбити молотком для м’яса. Викласти відбиті курячі грудки на деко і полити соєвим соусом: на одну грудку – одну столову ложку. Дати грудкам просочитися протягом двадцяти хвилин.
Нарізати тонкими смужками, сир і шинку. Покласти на одну половинку курячої грудки шматочок шинки, сиру і знову шинки. Присипати зеленню кропу і накрити іншою половиною грудки. Зробити як би конвертик з начинкою всередині. З’єднати кінці грудинки зубочисткою.
Сковороду з товстим дном, поставити на вогонь, налити олії і почекати поки нагріється. Збити в одній невеликій мисочці яйця, а на іншу насипати панірувальні сухарі. Курячі грудки спочатку вмочити в яйці, обваляти в сухарях і викласти на розігріту сковороду. Обсмажувати до готовності з кожного боку за десять хвилин. Приготовані за рецептом “Кордон Блю” із курячої грудки готові. Викласти на тарілку, прикрасити нарізаними свіжими овочами, посипати зеленню кропу і подати на стіл.
