Качка в пиві: різні варіанти і способи приготування

Птах, запечена цілком

Для святкового столу краще запікати птицю цілком. Так страва буде виглядати більш урочисто. Для такого випадку підійде один дуже цікавий рецепт качки в пиві в духовці. Особливих знань кулінарії тут не потрібно. Тому з такою роботою впорається навіть починаюча господиня. Спочатку потрібно буде зібрати на робочому столі всі необхідні компоненти: 1 качину тушку, 50 грам цукру, 1 пляшку пива (бажано світлого), 2 лаврових листа, третину склянки соєвого соусу, 5 горошин чорного перцю.

Всі дії необхідно виконувати покроково:

Тушку вимити з усіх боків.

В каструлі (або іншої посуді для запікання) зібрати всі залишилися інгредієнти і ретельно їх перемішати.

Зверху покласти качку грудкою вниз. Додати трохи води, щоб вона покривала м’ясо наполовину.

Каструлю поставити в духову шафу.

Запікати півгодини при 180 градусах.

Після закінчення часу птицю в каструлі слід перевернути.

Запікати під кришкою ще 30 хвилин.

Качку перекласти на деко. Щоб м’ясо не пригоріло, додати трохи рідини з каструлі.

Запікати 1 годину при 190 градусах. При цьому треба кожні 15 хвилин поливати тушку утворюється соком.

Через зазначений час вимкнути вогонь. Після цього м’ясо має постояти в духовці ще приблизно 10 хвилин.

Тепер рум’яну і ніжну качку можна перекладати на блюдо і сміливо нести до столу.