Як зробити з тіста жайвора
До речі, є невеликий секрет. Ви можете завести відразу велику порцію тіста про запас. В холодильнику воно зберігається лише 2-3 дні, після чого починає перекисати. А от якщо ви заберете його в морозилку, то продовжите життя практично до безкінечності. При необхідності заздалегідь потрібно витягнути його з морозилки і перекласти на ніч на нижню полицю холодильника. А з ранку виймайте і поставте в тепле місце на годину.
З отриманого тесту можна сформувати 12 круглих кульок. Це вже майже готові булочки до сніданку, причому з ними ніякої метушні. У серединку кожної грудочки покладіть горішок, шматочок шоколадки або родзинки – і будуть булочки з сюрпризом. Але ми сьогодні хочемо навчитися робити фігурних пташок. Тому давайте продовжимо майстер-клас.
Особливості формування
Кожен кульку потрібно попередньо розтягнути в джгут. Довжина його – приблизно 25 див. Слідкуйте за тим, щоб кінці були толще, ніж серединка. Для того щоб пташки були однаковими, приготуйте якесь мірило. Це може бути кухонний ніж або дошка.
- Тепер зав’яжіть джгут вузлом. Виходить на узвишші голова і внизу хвостик.
- Пальцями сформуйте дзьоб і прbплюсніть хвостик. Зробіть на ньому насічки ножем.
- Тепер залишилося тільки оформити оченята. Проткніть зубочисткою голову і вставте шматочки родзинок.
- Пташок садимо на деко, змащене маслом.
- Залишається останнє – чекати 20 хвилин.
- Підійшли вироби змащуються солодким чаєм і відправляються в піч на 20 хвилин при 200 градусах.
Вони маленькі, тому ніяких проблем у вас з визначенням готовності не повинно виникнути. Як тільки пташки зарум’янилися, їх можна виймати, після чого змастити розтопленим вершковим (в оригіналі – соняшниковою) олією і накрити рушником.
