Святкування дня жайворонка
Смачні пташки – це тільки частина обряду. Потім починалося найцікавіше. Російський народ дуже здатний на вигадки. Рано вранці господині пекли жайворонків з тіста, робили круглі пряники і колобки. Поки діти не прокинулися, вони робили гнізда, клали в них колобки і прибирали в пташник. Цей оберіг повинен був захистити домашню птицю, забезпечити відмінну несучість і запобігти хворобі.
Круглі пряники зсипали в особливий короб. Ними було прийнято всіх пригощати. А ось жайворонки ” з тіста – це елемент гри і змова, а також розвага для занудьгував за зиму дітвори.
Обряди
У пташок було прийнято ховати різні предмети, за якими можна було робити прогнози. Це були монети, дрібні вузлики, колечка. Були і погані прикмети, а також порожні пташки і пряники. Нижче ми розглянемо, як спекти жайворонків з тіста – можливо, вам буде цікаво оживити цей давній обряд. І знову побіжать по вулицях хлопці і дівчата, несучи на жердинах красивих рум’яних пташок. Особлива принадність цього рецепта полягає в тому, що він дуже простий. Під час посту у російській селі не передбачалося використовувати кулінарні шедеври, та й не було їх у надлишку.
Ще пару слів про випічку з поганими прогнозами. Господині трохи хитрували. Вони заздалегідь одягали їх на спеціальні держаки, з якими діти бігали по селу, а потім залишали в полі. І суворо карали цих пташок не є. Так і пеклося їх так багато, що ніхто не був ображений.
