Короп, запечений у духовці
Необхідні інгредієнти:
- Короп – 1 (вагою два кілограми).
- Цибуля – 3 штуки.
- Томат – 50 грам.
- Масло – 100 мілілітрів.
- Часник – 3 зубки.
- Перець горошком – 10 штук.
- Петрушка – пів пучка.
- Дрібний лавровий лист – 5 штук.
- Сіль – 1 чайна ложка.
- Вода – 50 мілілітрів.
Як готувати рибу
Скориставшись перевіреним рецептом, можна дізнатися, як запекти коропа в духовці цілком. Процес приготування смачного запеченого коропа починається з того, що рибу необхідно очистити від луски. Потім з голови риби треба витягнути очі і зябра, а також зрізати плавники. Розрізати карпа вздовж черевця і випатрати. Потім добре промити під проточною водою.
Після того, як риба буде очищена, її потрібно добре посолити спочатку всередині, а потім і зверху повністю натерти сіллю. Дати настоятися приблизно двадцять-тридцять хвилин. Потім, щоб запекти коропа, на дно дека постелити лист фольги для випікання. Покласти рибу на деко і рясно змастити маслом. Тепер необхідно підготувати інші інгредієнти, що входять в рецепт запеченого коропа у фользі.
Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити і нашаткувати тонкими півкільцями. Зубки часнику також почистити і нарізати ножем на досить великі частини. Перемішати цибулю і часник, зверху викласти гіркою на карпа. Після цього потрібно приготувати заправку. Для цього в невелику мисочку викласти томат, сіль, перець горошком, лаврові листочки і воду. Добре перемішати і за допомогою столової ложки рівномірно розподілити по всій поверхні риби.
Піднявши фольгу, добре загорнути карпа, з’єднавши кінці. Деко з підготовленою до випікання рибою відправити в духову шафу, який був завчасно розігрітий до температури сто дев’яносто градусів. Завдяки використовуваному рецептом відомо, скільки запікати коропа в духовій шафі. Однієї години буде цілком достатньо для приготування коропа вагою близько двох кілограмів. Запеченого коропа витягти з духовки і обережно перекласти на велику плоску тарілку і посипати дрібно рубаною зеленню петрушки.
