Короп з сиром
Необхідні продукти:
- Короп масою 1,5 кілограма.
- Сир – 300 грам.
- Вершкове масло – 30 грам.
- Лимон – 2 штуки.
- Мелений перець – 2 щіпки.
- Рослинна олія – 2 столові ложки.
- Сіль – 1 чайна ложка.
Готуємо карпа
Спочатку потрібно з риби видалити луску, плавники, очі і зябра. Потім, розрізавши вздовж, також отримати і нутрощі. Після чого карпа добре вимити і висушити серветками. У маленькій посуді змішати сіль, чорний мелений перець і натерти цією сухою сумішшю рибу з усіх боків. Деко застелити пергаментом для випічки, змастити маслом і викласти на нього карпа.
Поверх всієї риби покласти нарізане маленькими шматочками масло. Збризнути зверху свіжим соком одного лимона і помістити деко в духовку, нагріту до ста вісімдесяти градусів. Запікати коропа до готовності близько години. Приблизно через п’ятдесят хвилин дістати деко з духовки і густо посипати все коропа тертим сиром. Повернути лист назад в духовку і, після того як сир розплавиться і підрум’яниться, вимкнути вогонь. Запечене з сиром карпа обережно перекласти на блюдо і подати в якості смачного і корисного вечері з відварним рисом.
