Варіант зі сливами
Цей не надто складний рецепт компоту з яблук напевно оцінять ті господині, які щороку роблять домашні заготовки. Він дозволяє з користю переробити багато плодово-ягідної сировини, перетворивши його на смачний вітамінізований напій. Щоб самостійно варити сливово-яблучний компот на зиму вам потрібно:
- 1,5 склянки дрібного цукру.
- Півкіло яблук.
- Літр фільтрованої води.
- 400 грам темних злив.
Відсортовані і вимиті фрукти розрізають на великі часточки і розкладають по банках. Потім їх заливають окропом і залишають на п’ятнадцять хвилин. Після закінчення зазначеного часу воду обережно зціджують у каструлю, підсолоджують і знову відправляють на плиту. Як тільки сироп закипить, його розливають по банках. Заповнені ємності закатують, перевертають догори дном, закутують у теплий плед і залишають в такому стані до повного охолодження.
Варіант зі смородиновим соком
Цей смачний і на рідкість ароматний напій має насичений відтінок. Плюс до всього він вважається непоганим джерелом цінних вітамінів і мінералів, а значить, оптимально підходить для дитячого меню. Щоб запастися таким компотом вам потрібно:
- Півкіло яблук.
- 400 грам чорної смородини.
- 1,5 склянки дрібного цукру.
- 2 літри відфільтрованої води.
Вимиту смородину пропускають крізь соковижималку і прибирають в сторону. В чисті банки розкладають нарізані яблука, заливають їх крутим окропом і залишають на чверть години. Після закінчення зазначеного часу воду обережно зціджують у каструлю, підсолоджують і з’єднують зі смородиновим соком. Все це відправляють на працюючу конфорку і доводять до кипіння. Забурливший сироп виливають у банки з яблучними часточками. Заповнені ємності закупорюють металевими кришками, перевертають дном догори, закутують у ковдру і залишають у такому вигляді до повного охолодження.
