Варіант з грушами
Цей рецепт компоту з свіжих яблук напевно не вислизне від уваги господинь, у яких є власний фруктовий сад. Він дозволяє швиденько переробити велику кількість плодів і запастися смачним напоєм, прекрасно зберігається впродовж кількох місяців. Для цього вам знадобиться:
- 2,5 літра профільтрованої води.
- 200 грам тростинного цукру.
- Півкіло яблук.
- 250 грам груш.
Відсортовані і вимиті плоди нарізають часточками, звільняють від насіння і викладають в чисті скляні банки. Все це заливають окропом, накривають кришками і настоюють. Через двадцять хвилин рідину обережно зціджують назад в каструлю і відправляють на плиту. В ту ж посудину, додають цукор і ще склянку води. Киплячий сироп виливають у банки з фруктами і закочують їх. Заповнену склотару перевертають догори дном, закутують і витримують в такому стані до охолодження.
Варіант з айвою
За нижчевикладеній методикою виходить дуже корисний напій, що відрізняється оригінальним смаком і надзвичайно приємним ароматом. Щоб відтворити цей рецепт компоту з яблук в домашніх умовах вам знадобиться:
- 2,5 літра відстояної води.
- 700 грам айви.
- 1,5 кіло яблук.
- 250 грам тростинного цукру.
- Щіпка лимонної кислоти.
Розсортовані плоди миють, звільняють від усього зайвого, нарізають часточками, складають у банки і заливають окропом. Приблизно через двадцять хвилин рідину обережно зціджують в глибоку каструлю, з’єднують з цукром і ставлять на працюючу плиту. Як тільки сироп закипить, його виливають назад в ємності з фруктами. Заповнені банки закочують, накривають теплою ковдрою і залишають у такому вигляді до повного охолодження.
